Grillet pølse med fennikel og søt løk
Lær hvordan du lager smakfulle grillede pølsesmørbrød med fennikel og søt løk. En perfekt rett for sommergrilling og enkel hverdagsmat.
Foto av Lidya Kohen på Pexels
Ingredienser
- 450 g tynn italiensk pølse (luganega)
- 0.5 fennikel, tynne skiver
- 0.5 middels søt løk, tynne skiver
- 1.5 ss olivenolje
- 0.25 ts salt
- 0.75 ts svart pepper
- 4 hamburgerbrød
- 4 (15–20 cm) trespyd
- Sennep til servering
Ingredienser
- 450 g tynn italiensk pølse (luganega)
- 0.5 fennikel, tynne skiver
- 0.5 middels søt løk, tynne skiver
- 1.5 ss olivenolje
- 0.25 ts salt
- 0.75 ts svart pepper
- 4 hamburgerbrød
- 4 (15–20 cm) trespyd
- Sennep til servering
Slik gjør du:
- Rull ut pølsene og del dem i fire like deler.
- Rull hver del til en runding og fest med et spyd horisontalt gjennom pølsen.
- Bland fennikel, løk, olje, salt og pepper i en bolle.
- Varm en stor grillpanne (helst støpejern) over moderat høy varme til den er varm, men ikke ryker. Olje pannen lett.
- Plasser pølsene og fennikel- og løkblandingen i grillpannen (grønnsakene kan ligge i en lav haug).
- Grill, snu pølsene én gang og vend grønnsakene av og til, til grønnsakene er myke og har fått litt brent farge, ca. 8 til 10 minutter.
- Overfør grønnsakene til en bolle, og fortsett å grille pølsene til de er gjennomkokte, ytterligere 2 til 5 minutter.
- Fjern spydene og server pølsene, toppet med fennikel og løk, på brød.
Om denne retten
Det grunnleggende pølsebrødet får en uventet vri med den friske, anissmaken fra fennikel og den søte, karamelliserte løken. Denne retten er inspirert av tradisjonelle italienske lunsjretter, men med et nordisk preg takket være de lokale grønnsakene. Det er en perfekt balanse mellom den saftige pølsen, de sprø grønnsakene og de mørke, rustikke brødskivene.
Tips og Varianter
- 1Bruk sammenrullet, tynn italiensk pølse for best resultat – den blir ekstra saftig og mør på grillen.
- 2Del løken i tynne skiver for at den skal karamellisere perfekt på grillen.
- 3For ekstra krydder, tilsett litt knuste, tørre chiliflak sammen med fennikel og løk.
Serveringsforslag
Server pølsebrødene med en deilig sennepssaus på siden. En kjølig, frisk øl er det perfekte drikkevalget for å balansere de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet pølse med fennikel og søt løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet pølse med fennikel og søt løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet pølse med fennikel og søt løk?▼
Total tilberedningstid for Grillet pølse med fennikel og søt løk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet pølse med fennikel og søt løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet pølse med fennikel og søt løk?▼
En porsjon av Grillet pølse med fennikel og søt løk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
