Grillet pølse med paprika, løk, mais og tomatsalat
Oppskrift på grillede pølser med fargerike paprika, løk, mais og en frisk tomatsalat. Perfekt for sommergrilling eller en enkel middag.
Om denne retten
Denne grillede pølseoppskriften er et sømløst møte mellom italienske smaker og norsk sommermat. De saftige, krydrete pølsene passer perfekt til en uformell middag med venner, hvor man kan nyte den deilige blandingen av grillede grønnsaker, søt mais og frisk tomatsalat. La deg inspirere av Middelhavet og la sommerens beste smaker fylle tallerkenen.
Ingredienser
- 1. 12 italienske pølser (middels sterk)
- 2. 3 store røde paprikaer (delt i to og frø fjernet)
- 3. 2 mellomstore løk (skåret i 1/2 tommers skiver)
- 4. 3 maiskolber
- 5. 2 store tomater (skåret i 1/2 tommers biter)
- 6. 12 store basilikumblader (chiffonade)
- 7. 0,8 dl og 4 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 8. Kosher-salt etter smak
- 9. Nykvernet svart pepper etter smak
- 10. 4 spiseskjeer balsamicoeddik
- 11. 1 stor hvitløksfedd (hakket)
Ingredienser
- 1. 12 italienske pølser (middels sterk)
- 2. 3 store røde paprikaer (delt i to og frø fjernet)
- 3. 2 mellomstore løk (skåret i 1/2 tommers skiver)
- 4. 3 maiskolber
- 5. 2 store tomater (skåret i 1/2 tommers biter)
- 6. 12 store basilikumblader (chiffonade)
- 7. 0,8 dl og 4 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 8. Kosher-salt etter smak
- 9. Nykvernet svart pepper etter smak
- 10. 4 spiseskjeer balsamicoeddik
- 11. 1 stor hvitløksfedd (hakket)
Fremgangsmåte
- 1Forbered en middels varm grill og plasser risten 15 centimeter over kullene. Ha de 4 spiseskjeene med olje i en bolle og bland inn den hakkede hvitløken. Pensle paprika, løk og mais med olje og krydre med salt og pepper. Plasser paprikaene på grillen (skåret side ned) og grill i ca. 4-5 minutter. Vend dem over på grillen og grill i ytterligere 2 minutter. Pass på at skinnet ikke blir for brent. Ta ut paprikaene og julienne dem. Legg løken på grillen og grill i 3 minutter på hver side. Ta den av grillen og hakk den i 1,5 centimeters biter. Legg maisen på grillen og grill i 1 minutt. Roter maisen og fortsett å grille (det tar omtrent 3 minutter å grille på alle sider). Ta den av grillen og fjern kornene fra maiskolben med en kniv. Legg pølsene på grillen og grill i ca. 4 minutter på hver side. Pølsene bør være ferdige på omtrent 6-8 minutter. Ha de juliennekuttede paprikaene, hakkede løkene, maiskornene og hakkede tomater i en bolle. Tilsett basilikum, resten av olivenoljen og eddiken, og vend godt. Krydre med salt og pepper. Fordel salaten på seks tallerkener og legg to pølser på hver tallerken. Server med crusty italiensk brød.
Tips og Varianter
- 1Bruk italienske pølser med medium styrke for best mulig balanse i smakene.
- 2Skjær paprikaen i store, brede strimler for å få den perfekt grillmerket.
- 3La maisen ligge litt lengre på grillen enn de andre grønnsakene for å få en dypere, nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
Server den grillede pølseretten med et godt, rustikt italiensk brød for å nyte alle de deilige saftene. En kjølig, frisk hvitvin eller en leskende øl er det perfekte drikkeledsaget til denne sommerkosen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet pølse med paprika, løk, mais og tomatsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet pølse med paprika, løk, mais og tomatsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet pølse med paprika, løk, mais og tomatsalat?▼
Total tilberedningstid for Grillet pølse med paprika, løk, mais og tomatsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet pølse med paprika, løk, mais og tomatsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet pølse med paprika, løk, mais og tomatsalat?▼
En porsjon av Grillet pølse med paprika, løk, mais og tomatsalat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
