Grillet dessertpizza med kanel, sukker og sjokoladesaus
Oppdag hvordan du lager en unik grillet pizza med smør, kanel, sukker og stjerneanis, servert med rik sjokoladesaus. En spennende dessert for sommeren.
Foto av SAULO LEITE på Pexels
Ingredienser
- 1/2 oppskrift pizzadeig, rullet ut til én (25 cm) runding, eller 1 ferdigkjøpt pizzadeig
- 3 ss rapsolje
- 0.6 dl sukker
- 1 ts malt kanel
- 1/4 ts malt stjerneanis
- 50 g usaltet smør, romtemperert
- God kvalitet sjokoladesaus, oppvarmet
- 1.6 dl lunkent vann (ca. 40–46°C)
- 2.5 ts aktiv tørrgjær
- 0.5 ts sukker
- 2 ss olivenolje, pluss litt ekstra til å smøre bollen
- 1.75 til 4.7 dl hvetemel, usøtet og siktet
- 0.6 dl finmalt gult maismel
- 2 ts grovt salt
Ingredienser
- 1/2 oppskrift pizzadeig, rullet ut til én (25 cm) runding, eller 1 ferdigkjøpt pizzadeig
- 3 ss rapsolje
- 0.6 dl sukker
- 1 ts malt kanel
- 1/4 ts malt stjerneanis
- 50 g usaltet smør, romtemperert
- God kvalitet sjokoladesaus, oppvarmet
- 1.6 dl lunkent vann (ca. 40–46°C)
- 2.5 ts aktiv tørrgjær
- 0.5 ts sukker
- 2 ss olivenolje, pluss litt ekstra til å smøre bollen
- 1.75 til 4.7 dl hvetemel, usøtet og siktet
- 0.6 dl finmalt gult maismel
- 2 ts grovt salt
Slik gjør du:
- Varm opp grillen til høy varme.
- Pensle begge sider av pizzadeigen med rapsolje.
- Grill deigen til den er gyllen på begge sider, ca. 2 minutter per side. Ta den av grillen.
- Bland sammen sukker, kanel og stjerneanis i en liten bolle.
- Pensle toppen av den grillede pizzadeigen med smør og strø over sukkerblandingen.
- Sett pizzaen tilbake på grillen, lukk lokket og stek i ytterligere 1 minutt.
- Skjær pizzaen i kvarter og drypp med varm sjokoladesaus.
- I en stor bolle, rør sammen 0.8 dl vann, gjær og sukker, og la det stå til det skummer, ca. 10 minutter.
- Rør inn resten av vannet, 2 ss olivenolje, 1.75 dl hvetemel, maismel og salt, og bland til deigen samler seg.
- Elt deigen på en melet overflate, og innarbeid så mye av resten av melet (ca. 1.2 dl) som nødvendig for å forhindre at den setter seg fast, til den er glatt, ca. 5 til 10 minutter.
- Form deigen til en ball.
- Smør lett sidene og bunnen av en stor bolle med olje, legg deigen i, vend den slik at den dekkes av oljen, dekk til og la den heve på et lunt sted til den er doblet i størrelse, ca. 1 time.
- Trykk deigen forsiktig ned, del den i 4 like store deler.
- Kjevle hver del ut på en lett melet overflate til en 25 cm runding som er ca. 3 mm tykk.
- Fjern overflødig mel og legg deigen på et bakepapirkledd stekebrett.
- Dekk hver deigcirkel med plastfolie og fortsett å stable de utkjevlede delene oppå hverandre.
- Pakk godt inn i plastfolie og sett i kjøleskapet til de skal grilles.
Om denne retten
Denne grillede pizzaen med sin uventede, men delikate blanding av søt kanel, krydret stjerneanis og varm sjokoladesaus, er en sann smaksvinner. Denne dessertvarianten av pizza tar pizzaopplevelsen til nye høyder og minner oss på at pizza ikke bare er en hverdagsrett, men også kan være en fantastisk dessert å avslutte måltidet med.
Tips og Varianter
- 1Påse at pizzadeigen er godt bearbeidet og har fått heve seg ordentlig før den grilles, for et luftig og sprøtt resultat.
- 2Vær forsiktig når du påfører smørblandingen, slik at den ikke renner over kantene.
- 3Da sjokoladesausen er varm og tykk, anbefales det å servere den i en egen skål for at gjestene selv kan helle den over de grillede pizzabitene.
Serveringsforslag
Den søte, krydrede pizzaen passer perfekt sammen med en kremet vaniljeiskrem eller et glass av en rik, mørk portvin som gir en fantastisk kontrast til de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet dessertpizza med kanel, sukker og sjokoladesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet dessertpizza med kanel, sukker og sjokoladesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet dessertpizza med kanel, sukker og sjokoladesaus?▼
Total tilberedningstid for Grillet dessertpizza med kanel, sukker og sjokoladesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet dessertpizza med kanel, sukker og sjokoladesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet dessertpizza med kanel, sukker og sjokoladesaus?▼
En porsjon av Grillet dessertpizza med kanel, sukker og sjokoladesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
