Grillet pizza med blandede sopp
Lær hvordan du lager en deilig grillt sopppizza med enkle ingredienser. Perfekt for sommergrilling og soppsesongen.
Om denne retten
Grillet pizza med blandede sopp er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, hvitløksfedd, finhakket, Kosher-salt og nykvernet svart pepper. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 225 gram ferske, blandede sopp, skivet (anbefalt: sjampinjong og crimini)
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1/4 kvist fersk rosmarin, nåler plukket og finhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1,6 dl revet mozzarellaost
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 0,6 dl ferdig marinara-saus
- 2 spiseskjeer rødvin
- Mel til utbaking
- 1 ferdiglaget pizzabunn (390 gram)
Ingredienser
- 225 gram ferske, blandede sopp, skivet (anbefalt: sjampinjong og crimini)
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1/4 kvist fersk rosmarin, nåler plukket og finhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1,6 dl revet mozzarellaost
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 0,6 dl ferdig marinara-saus
- 2 spiseskjeer rødvin
- Mel til utbaking
- 1 ferdiglaget pizzabunn (390 gram)
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm en grill på middels høy varme. I en stor stekepanne, kok soppen i 3 spiseskjeer olivenolje over høy varme. Kok til soppen er fin og gyllen. Senk varmen til middels og tilsett hvitløk og rosmarin; krydre med salt og pepper. Pass på så du ikke brenner det. Kok i ytterligere noen minutter, eller til hvitløken er aromatisk.
- 3I mellomtiden, forbered hver av ingrediensene ved å plassere dem i separate boller, klare for rask tilgang på grillen. Bland parmesan og mozzarella i én liten bolle, og marinara og vin i en annen liten bolle.
- 4På en lett melet overflate, rull ut deigen og del den i fire deler. Pensle den øverste siden av deigen med noe av den gjenværende olivenoljen, og snu den over på non-stick folie. Pensle den andre siden med olivenolje. Med alle ingrediensene innen rekkevidde på grillen, skyv de oljede deigbunnene over på grillen og kok til de begynner å puffe opp, ca. 3 minutter. Bruk to spatler eller tang, og snu forsiktig på deigbunnene. Fordel umiddelbart marinara-sausen på deigbunnene, dryss over halvparten av osten, legg på de kokte soppene, og strø over resten av osten. Lukk grilllokket og kok til osten er smeltet, ca. 2 til 3 minutter. Pass på så du ikke brenner deigen.
- 5Kok's notat: Hvis du ikke har grilldeksel, bruk en stor metallskål eller aluminiumsfolie.
- 6Server umiddelbart.
- 7Spesialutstyr: Non-stick aluminiumsfolie.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet pizza med blandede sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet pizza med blandede sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet pizza med blandede sopp?▼
Total tilberedningstid for Grillet pizza med blandede sopp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet pizza med blandede sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet pizza med blandede sopp?▼
En porsjon av Grillet pizza med blandede sopp inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
