Grillet pimiento-ost og fritert grønn tomatsandwich (GPC)
Oppskrift på smakfull grillet pimiento ost og stekte grønne tomater smørbrød, perfekt for sommermåltidet. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne grilled pimiento-ost og friterte grønne tomatsandwichen er en sannsynlig åpenbaring for enhver sandwichelsker. Kombinasjonen av den smeltede, krydrede osten og de sprø, syrlige grønne tomatskivene skaper en perfekt balanse av smaker og teksturer som virkelig løfter denne enkle retten til nye høyder.
Ingredienser
- 1,8 dl revet mozzarella
- 1,8 dl revet skarp cheddar
- 0,6 dl majones
- 55 gram kremost, romtemperert
- 2 spiseskjeer hakket ristet rød paprika
- 1/2 teskje hot sauces
- 1/4 teskje hvitløkspulver
- Kosher-salt
- 2 store grønne tomater, skåret i skiver 1/3" tykke
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- 2 store egg
- 1 teskje hot sauce
- 2,4 dl hvetemel
- 1 1/2 teskjeer hvitløkspulver
- 1 teskje paprika
- 4,7 dl panko (japanske brødsmuler)
- Vegetabilsk olje (til steking; ca. 7,1 dl)
- 4 ciabattabrød, delt
- 8 skiver bacon, kokt til sprøtt
- Spesialutstyr: En dypfriteringstermometer
Ingredienser
- 1,8 dl revet mozzarella
- 1,8 dl revet skarp cheddar
- 0,6 dl majones
- 55 gram kremost, romtemperert
- 2 spiseskjeer hakket ristet rød paprika
- 1/2 teskje hot sauces
- 1/4 teskje hvitløkspulver
- Kosher-salt
- 2 store grønne tomater, skåret i skiver 1/3" tykke
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- 2 store egg
- 1 teskje hot sauce
- 2,4 dl hvetemel
- 1 1/2 teskjeer hvitløkspulver
- 1 teskje paprika
- 4,7 dl panko (japanske brødsmuler)
- Vegetabilsk olje (til steking; ca. 7,1 dl)
- 4 ciabattabrød, delt
- 8 skiver bacon, kokt til sprøtt
- Spesialutstyr: En dypfriteringstermometer
Fremgangsmåte
- 1For pimientoost: Bland mozzarella, cheddar, majones, kremost, grillede paprika, hot saus, og hvitløkspulver i en middels bolle; smak til med salt.
- 2Bland mozzarella, cheddar, majones, kremost, grillede paprika, hot saus og hvitløkspulver i en middels bolle; smak til med salt.
- 3For stekte grønne tomater og montering: Plasser tomatene på et stekebrett dekket med papirhåndklær og krydre med salt og pepper.
- 4Visp egg og hot saus i en grunn skål.
- 5Visp mel, hvitløkspulver og paprika i en annen grunn skål.
- 6Plasser panko i en tredje grunn skål.
- 7Tørk tomatene med papirhåndklær.
- 8Arbeid i porsjoner, dypp i melblandingen, rist av overflødig.
- 9Dypp i eggeblandingen, la overflødig renne av tilbake i bollen.
- 10Dekk med panko, trykk lett for å få det til å feste.
- 11Hell olje i en stor dyp stekepanne til en dybde på 2,5 cm og varm opp over middels varme til termometeret viser 180°C.
- 12Arbeid i porsjoner, stek tomatene, snu dem halvveis, til de er gyldne og sprø, ca. 3 minutter per batch.
- 13Overfør til et stekebrett dekket med papirhåndklær for å renne av.
- 14I mellomtiden, forvarm grillen.
- 15Smør kuttflatene på hver bolle med pimientoost.
- 16Plasser bollene med pimientoost-siden opp på et stekebrett og grill til osten er smeltet, ca. 2 minutter.
- 17Lag smørbrød med boller, sprøstekt bacon og stekte grønne tomater.
- 18FORHANDSVARSLIG: Pimientoost kan lages en uke i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 19Plasser tomatene på et stekebrett dekket med papirhåndklær og krydre med salt og pepper.
- 20Visp egg og hot saus i en grunn sk
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til å lykkes med de friterte grønne tomatene er en jevn og kontrollert fritering - pass på å holde oljetemperaturen på 180°C for å få en perfekt sprø overflate uten at de blir for brune.
- 2Forsilje ikke for mye av tomatene om gangen, slik at oljetemperaturen ikke faller for mye.
- 3Forr å få den grillete pimiento-osten ekstra smakfull, pass på at både mozzarellaen og den skarpe cheddaren er fint revet slik at de smelter jevnt.
Serveringsforslag
Denne sandwichen er en utmerket lett lunsj eller enkel middag, særlig når den serveres med et friskt salat- eller grønnsaktilbehør. Et glass kildevann eller en fersk urtedrikk vil også komplimentere de sterke smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet pimiento-ost og fritert grønn tomatsandwich (GPC)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet pimiento-ost og fritert grønn tomatsandwich (GPC). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet pimiento-ost og fritert grønn tomatsandwich (GPC)?▼
Total tilberedningstid for Grillet pimiento-ost og fritert grønn tomatsandwich (GPC) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet pimiento-ost og fritert grønn tomatsandwich (GPC) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet pimiento-ost og fritert grønn tomatsandwich (GPC)?▼
En porsjon av Grillet pimiento-ost og fritert grønn tomatsandwich (GPC) inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Tyrkisk pikniksandwich
Salsiccia brioche-dressing
Melange
Spansk-inspirert tomatbrød med hvitløk og olivenolje
Eplekaker med pannekaker
