Grillet "Philly" cheesesteak
Lær hvordan du lager en saftig grillet philly ost biff hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for en rask lunsj eller middag.
Om denne retten
Grillet "Philly" cheesesteak er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer usaltet smør, spiseskjeer hvetemel, helmelk og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2. 2 spiseskjeer hvetemel
- 3. 4,7 dl helmelk
- 4. 1 ½ til 4,7 dl revet skarp gul Cheddar-ost
- 5. 2 teskjeer tørket sennep
- 6. Salt og nykvernet pepper
- 7. 2 filet mignon, 340–450 gram hver
- 8. 2 spiseskjeer olivenolje
- 9. 4 myke italienske brød, delt og grillet
- 10. Grillet gule og røde løk, grovhakket
- 11. Grillet grønne paprika, skivet
- 12. Grillet Cubano-pepper, skivet
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2. 2 spiseskjeer hvetemel
- 3. 4,7 dl helmelk
- 4. 1 ½ til 4,7 dl revet skarp gul Cheddar-ost
- 5. 2 teskjeer tørket sennep
- 6. Salt og nykvernet pepper
- 7. 2 filet mignon, 340–450 gram hver
- 8. 2 spiseskjeer olivenolje
- 9. 4 myke italienske brød, delt og grillet
- 10. Grillet gule og røde løk, grovhakket
- 11. Grillet grønne paprika, skivet
- 12. Grillet Cubano-pepper, skivet
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm grillen til høy varme. Smelt smør i en middels stor kjele på grillens rister. Visp inn mel og kok i 1 minutt. Tilsett melken og kok til det tykner. Visp inn osten og kok til den er smeltet. Rør inn tørket sennep og smak til med salt og pepper. Hold varm.
- 33. Pensle filetene med olje på begge sider og krydre med salt og pepper. Grill i 2 til 3 minutter på hver side for sjeldent, som er ønsket for denne sandwichen. La hvile i 5 minutter, og skjær deretter i 1/8 tomme tykke skiver.
- 44. Skjær 7/8 av veien gjennom rundstykkene og fyll hver med flere skiver av storfe, ostesaus og eventuelt alle eller noen av toppingene. Sett sandwichene tilbake på grillen, lukk lokket, og grill veldig kort for å varme dem opp.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet "Philly" cheesesteak?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet "Philly" cheesesteak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet "Philly" cheesesteak?▼
Total tilberedningstid for Grillet "Philly" cheesesteak er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet "Philly" cheesesteak vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet "Philly" cheesesteak?▼
En porsjon av Grillet "Philly" cheesesteak inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
