Grillet flankestek med pepper og lime
Lær hvordan du lager en smakfull og krydret flankestek på grillen. Perfekt for sommermåltider med venner og familie.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 1360 g flankbiff
- 1 ss knuste svarte pepperkorn
- 2 ss grovt salt
- 2.4 dl ferskpresset limesaft
- 3 ss olivenolje
Ingredienser
- 1360 g flankbiff
- 1 ss knuste svarte pepperkorn
- 2 ss grovt salt
- 2.4 dl ferskpresset limesaft
- 3 ss olivenolje
Slik gjør du:
- Legg kjøttet i en glassform som er stor nok til å romme det komfortabelt.
- Krydre flankesteken jevnt på begge sider med salt og pepper.
- Visp sammen limesaft og olje i en liten bolle, og hell det over kjøttet.
- Gni inn marinaden.
- Vend kjøttet for å dekke det godt.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i 3 timer.
- Varm opp grillen til høy varme.
- Pensle grillristen godt for å rengjøre den, og tørk av med et oljet kjøkkenpapir.
- Ta kjøttet ut av marinaden og tørk det forsiktig med papirhåndklær.
- Legg kjøttet på grillen og stek i 4 minutter på hver side for medium rare.
- Ta det av grillen og la det hvile på et varmt sted i ti minutter før du skjærer det opp.
- Skjær deretter tvers over fibrene i veldig tynne skiver.
- Legg skivene på et serveringsfat og hell over eventuelle oppsamlede safter.
- Server.
Om denne retten
Denne deilige grillede flankesteken tar oss rett til sommerens smaker. Den marinerte flankebiffen får en aromatisk, pepperaktig krydderprofil som balanseres av den friske limesmaken. Resultatet er et saftig, mørt kjøttstykke som gjør seg perfekt som hovedrett på grillkvelden eller sommerfesten.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskkvernet sort pepper for best mulig aroma og smak.
- 2La kjøttet hvile i minst 10 minutter etter grilling for at saftene ikke skal renne ut.
- 3Skjær kjøttet i tynne skiver på tvers av fibrene for en mør og lettspist tekstur.
Serveringsforslag
Servér den grillede flankesteken sammen med friske, fargerike salater og ovnsbakte poteter for en komplett, mettende sommermiddag. Avslutt gjerne med et glass god, kald rosé for en perfekt kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet flankestek med pepper og lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet flankestek med pepper og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet flankestek med pepper og lime?▼
Total tilberedningstid for Grillet flankestek med pepper og lime er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet flankestek med pepper og lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet flankestek med pepper og lime?▼
En porsjon av Grillet flankestek med pepper og lime inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
