Grillet oksefilet med rødvin- og rosmarinmarinade
Oppskriften på grillet oksefilet Verciano gir deg en enkel måte å lage en saftig og smakfull biff på grillen. Perfekt for sommermiddager og helgekos.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl tørr rødvin
- 2 ss soyasaus
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 ss hakket fersk rosmarin
- 2 store hvitløksfedd, hakket
- 0.5 ts hvitløksalt
- 680 g oksefilet (ca. 2.5 cm tykk)
Ingredienser
- 1.2 dl tørr rødvin
- 2 ss soyasaus
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1 ss hakket fersk rosmarin
- 2 store hvitløksfedd, hakket
- 0.5 ts hvitløksalt
- 680 g oksefilet (ca. 2.5 cm tykk)
Slik gjør du:
- Bland rødvin, soyasaus, Worcestershire-saus, rosmarin, hakket hvitløk og hvitløksalt i en glassform (ca. 33 x 23 x 5 cm).
- Legg biffen i marinaden og vend den slik at den blir helt dekket.
- Mariner biffen i 1 time ved romtemperatur, eller i kjøleskapet i opptil 6 timer. Vend biffen av og til.
- Forbered grillen til middels høy varme, eller forvarm ovnens grillelement.
- Sil marinaden over i en liten kjele. Kok opp og la det koke i 1 minutt. Sett sausen til side.
- Grill eller stek biffen under grillen til ønsket stekegrad. For medium-rare, stek ca. 4 minutter på hver side.
- Overfør biffen til et serveringsfat.
- Skjær biffen i tynne skiver på tvers av fibrene.
- Server med den kokte marinaden som saus.
Om denne retten
Grillet oksefilet med rødvin- og rosmarinmarinade er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer tørr rødvin, soyasaus, Worcestershire-saus og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet oksefilet med rødvin- og rosmarinmarinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet oksefilet med rødvin- og rosmarinmarinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet oksefilet med rødvin- og rosmarinmarinade?▼
Total tilberedningstid for Grillet oksefilet med rødvin- og rosmarinmarinade er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet oksefilet med rødvin- og rosmarinmarinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet oksefilet med rødvin- og rosmarinmarinade?▼
En porsjon av Grillet oksefilet med rødvin- og rosmarinmarinade inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
