Grillet NY Strip-steak med pepperkorn og Heinz 57
Oppskrift på saftig grillet ny strip biff med pepperkorn og heinz 57-saus, perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage for kjøttelskere.
Om denne retten
En saftig, mør NY Strip-steak er et klassisk kjøttalternativ som mange har et særlig svakt punkt for. Denne utgaven har en deilig, krydret skorpe av grovkvernet pepper som gir et spennende bitt, etterfulgt av den myke, smakfulle indrefileten. Den søtlige og litt syrlige Heinz 57-sausen bidrar til å balansere smakene perfekt, og gjør retten passende for både hverdags og høytid.
Ingredienser
- 4 benfrie storfe stripbiffer, ca. 225 g hver
- 3 ss hele svarte pepperkorn, grovmalt
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 ss usaltet smør, delt
- 1,2 dl Heinz 57®
Ingredienser
- 4 benfrie storfe stripbiffer, ca. 225 g hver
- 3 ss hele svarte pepperkorn, grovmalt
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 ss usaltet smør, delt
- 1,2 dl Heinz 57®
Fremgangsmåte
- 1Tørk av biffene med papir, og krydre med salt hvis ønskelig. Fordel jevnt med grovkvernet pepper, og trykk lett ned i kjøttet.
- 2I en stor, tykk stekepanne over middels høy varme, bland sammen olje og 1 ss smør. Stek biffene i 4 til 7 minutter på hver side, eller til ønsket stekegrad er oppnådd. Overfør til serveringsfat.
- 3I samme panne over middels varme, bland Heinz 57® og resten av 1 ss smør til det er gjennomvarmt, og rør ofte. Hell sausen over biffene og server umiddelbart.
- 4TIPS: Før du fjerner papiromslaget rundt en smørstang, kan du lett lage små kutt på hver måleskille på papiret for å enkelt kunne se målene etter at papiret er fjernet.
Tips og Varianter
- 1Pass på å tørke biffene godt med papir før de krydres - dette gir den beste svipen og fargen.\nSørg for å gi pannen god tid til å bli ordentlig varm før du legger i biffene, slik at du får en fin stekeskorpe.\nDa Heinz 57-sausen inneholder sukker, pass på å røre den kontinuerlig på svak varme for å unngå at den brenner seg.
Serveringsforslag
De fylde smakene i denne retten passer utmerket til et glass robust rødvin. Servér gjerne med ovnsbakte poteter og en frisk, grønn salat for en komplett og tilfredsstillende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet NY Strip-steak med pepperkorn og Heinz 57?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet NY Strip-steak med pepperkorn og Heinz 57. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet NY Strip-steak med pepperkorn og Heinz 57?▼
Total tilberedningstid for Grillet NY Strip-steak med pepperkorn og Heinz 57 er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet NY Strip-steak med pepperkorn og Heinz 57 vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet NY Strip-steak med pepperkorn og Heinz 57?▼
En porsjon av Grillet NY Strip-steak med pepperkorn og Heinz 57 inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
