Grillet entrecôte med pepperkorn og Heinz 57-saus
Oppskrift på saftig grillet entrecôte med pepperkorn og Heinz 57-saus, perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage for kjøttelskere.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 4 benfrie entrecôter, ca. 225 g hver
- 3 ss hele svarte pepperkorn, grovmalt
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 ss usaltet smør, delt
- 1.2 dl Heinz 57®
Ingredienser
- 4 benfrie entrecôter, ca. 225 g hver
- 3 ss hele svarte pepperkorn, grovmalt
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 ss usaltet smør, delt
- 1.2 dl Heinz 57®
Slik gjør du:
- Tørk av biffene med papir, og krydre med salt hvis ønskelig. Fordel jevnt med grovkvernet pepper, og trykk lett ned i kjøttet.
- I en stor, tykk stekepanne over middels høy varme, bland sammen olje og 1 ss smør.
- Stek biffene i 4 til 7 minutter på hver side, eller til ønsket stekegrad er oppnådd.
- Overfør biffene til et serveringsfat.
- I samme panne over middels varme, bland Heinz 57® og resten av 1 ss smør.
- Rør ofte til sausen er gjennomvarm.
- Hell sausen over biffene og server umiddelbart.
Om denne retten
En saftig, mør entrecôte er et klassisk kjøttalternativ som mange har et særlig svakt punkt for. Denne utgaven har en deilig, krydret skorpe av grovkvernet pepper som gir et spennende bitt, etterfulgt av den myke, smakfulle indrefileten. Den søtlige og litt syrlige Heinz 57-sausen bidrar til å balansere smakene perfekt, og gjør retten passende for både hverdags og høytid.
Tips og Varianter
- 1Pass på å tørke biffene godt med papir før de krydres - dette gir den beste svipen og fargen.
- 2Sørg for å gi pannen god tid til å bli ordentlig varm før du legger i biffene, slik at du får en fin stekeskorpe.
- 3Da Heinz 57-sausen inneholder sukker, pass på å røre den kontinuerlig på svak varme for å unngå at den brenner seg.
Serveringsforslag
De fylde smakene i denne retten passer utmerket til et glass robust rødvin. Servér gjerne med ovnsbakte poteter og en frisk, grønn salat for en komplett og tilfredsstillende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet entrecôte med pepperkorn og Heinz 57-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet entrecôte med pepperkorn og Heinz 57-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet entrecôte med pepperkorn og Heinz 57-saus?▼
Total tilberedningstid for Grillet entrecôte med pepperkorn og Heinz 57-saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet entrecôte med pepperkorn og Heinz 57-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet entrecôte med pepperkorn og Heinz 57-saus?▼
En porsjon av Grillet entrecôte med pepperkorn og Heinz 57-saus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
