Grillet miso-kveitefilet
Lær hvordan du lager deilige grillede miso-kveitefileter med denne enkle oppskriften. Perfekt for en sunn og smakfull middag.
Foto av Stephen Leonardi på Pexels
Ingredienser
- 900 g kveitefilet, ca. 2,5 cm tykk (skjæres i 170 g porsjoner)
- 1,2 dl søt hvit miso (shiro miso)
- 0,8 dl søtet risvin (mirin)
- 1,5 ss finhakket fersk ingefær
- 2 ss finhakket vårløk (kun den grønne delen)
Ingredienser
- 900 g kveitefilet, ca. 2,5 cm tykk (skjæres i 170 g porsjoner)
- 1,2 dl søt hvit miso (shiro miso)
- 0,8 dl søtet risvin (mirin)
- 1,5 ss finhakket fersk ingefær
- 2 ss finhakket vårløk (kun den grønne delen)
Slik gjør du:
- Skyll fiskestykkene under kaldt, rennende vann og la dem renne godt av i en sil.
- Kutt fiskestykkene i porsjoner på ca. 170 g og legg dem i en bolle.
- Tilsett miso-marinaden og vend forsiktig slik at alle fiskestykkene blir dekket.
- Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet. La marinere i minst én time, eller gjerne i flere timer.
- Forbered en middels varm grill og plasser risten omtrent 8 centimeter over kullene.
- Ta fisken ut av miso-marinaden og fordel marinaden med hendene slik at det blir et tynt lag.
- Legg fiskestykkene på grillen og stek i ca. 5 til 6 minutter på hver side, eller til kjøttet er ugjennomsiktig hele veien gjennom.
- Alternativt kan du grille fisken under grillen i ca. 7–9 minutter på hver side, eller til fisken flaker seg når den presses med en kniv.
- Miso-glasuren skal boble og bli brun i kantene.
- Ta av fisken og server med dampet ris og wokede eller dampede grønnsaker.
Om denne retten
Grillet miso-kveitefilet er en japansk-inspirert rett som kombinerer den lyse, fete kveitens delikate smak med den komplekse, søte misoen. Dette er en rett som virkelig lar deg oppleve havets smaker på en unik måte. Oppskriften er enkel å lage, men imponerer garantert gjestene dine med sine dyptgående smaker og vakre presentasjon.
Tips og Varianter
- 1Bruk søt hvit miso (shiro miso) for den mildeste og mest balanserte smaken.
- 2For enda mer dybde, prøv å la fisken marinere i 2-3 timer slik at misoen får rikelig tid til å trenge inn.
- 3Pass på at grillen ikke blir for varm – du vil ha en jevn karamellisering, ikke en brent miso-glasur.
Serveringsforslag
Server den grillede miso-fisken med dampet sushiris og en frisk salat av wakame-tang, avokado og sitronkrem for en autentisk japansk nytelse. En kald, sprø Junmai-sake er det perfekte drikkeledsaget.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet miso-kveitefilet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet miso-kveitefilet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet miso-kveitefilet?▼
Total tilberedningstid for Grillet miso-kveitefilet er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet miso-kveitefilet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet miso-kveitefilet?▼
En porsjon av Grillet miso-kveitefilet inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
