Grillet, marinert tofusandwich
Oppskrift på en smakfull broiled, marinert tofu smørbrød, perfekt for en vegetarisk lunsj eller middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne grillede, marinerte tofusandwichen er et sunnere og smakfullt alternativ til kjøttbaserte burgere. Kombinasjonen av kryddermarinert tofu, friske grønnsaker og fulltkornsbrød gir både en intens smaksopplevelse og en god porsjon proteiner og fiber. Det er en fantastisk rett for både hverdagen og sommerkosen på terrassen.
Ingredienser
- 455 gram fast tofu
- 0,6 dl olivenolje
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje chilipulver
- 1/2 teskje tørket oregano
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0,6 dl hvitvinseddik
- 0,6 dl tørr hvitvin
- 10 skiver fullkornsbrød
- 0,6 dl majones
- 5 Roma-tomater, skivet
- 2,4 dl ruccola
- 1 rød løk, tynne skiver
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 455 gram fast tofu
- 0,6 dl olivenolje
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje chilipulver
- 1/2 teskje tørket oregano
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0,6 dl hvitvinseddik
- 0,6 dl tørr hvitvin
- 10 skiver fullkornsbrød
- 0,6 dl majones
- 5 Roma-tomater, skivet
- 2,4 dl ruccola
- 1 rød løk, tynne skiver
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Skjær tofuen i 10 tynne skiver. Legg dem på et bakepapir, dekk med et annet bakepapir, og vektlegg med noe tungt, for eksempel en stor hermetikkboks. La det renne av til overflødig vann er fjernet, minst 30 minutter.
- 2Varm opp olivenolje i en liten støpejernspanne over middels varme. Rist spisskummen, chilipulver og oregano i den varme oljen til krydderne begynner å dufte, ca. 2 til 3 minutter.
- 3Hell olje og krydderblandingen over i en kjele over middels varme; rør inn finhakket hvitløk, hvitvinseddik og hvitvin. La det småkoke, og fjern deretter marinaden fra varmen.
- 4Legg den avrennete tofuen i en glassform; hell marinaden over tofuen. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 8 timer.
- 5Sett ovnsristen ca. 15 cm fra varmekilden og forvarm ovnens grillelement.
- 6Ta tofuen ut av marinaden, tørk den forsiktig med papirhåndklær, og legg den på grillristen. Grill hver side til skorpen er sprø, ca. 6 minutter per side.
- 7For å montere, smør majones på den ene siden av hver brødskive; legg 2 tofuskiver på 5 av brødskivene; topp tofuskivene med skivet tomat, ruccola, rødløk, salt, svart pepper og de resterende brødskivene.
Tips og Varianter
- 1Bruk fast, ekstra fast tofu for at den ikke skal falle fra hverandre under grilling.
- 2La tofuen renne godt av overflødig væske før marinering for at den skal få en optimal tekstur.
- 3Bruk gjerne en støpejernspanne for å brune tofuen jevnt og få en sprø skorpe.
Serveringsforslag
Servér sandwichen sammen med en frisk, grønn salat for en komplett og balansert lunsj eller middag. En kjølig, lettsprudlende hvitvin eller et glass iskaffe passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet, marinert tofusandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet, marinert tofusandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet, marinert tofusandwich?▼
Total tilberedningstid for Grillet, marinert tofusandwich er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet, marinert tofusandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet, marinert tofusandwich?▼
En porsjon av Grillet, marinert tofusandwich inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
