Grillet marinert sverdfisk
Lær hvordan du lager en deilig grillet swordfish med marinade. Perfekt for sommergrillingen! En enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Denne grillede, marinerte sverdfiskretten er en sommer-delikatesse utenom det vanlige. Sverdfisken har en herlig fast, mør tekstur som virkelig kommer til sin rett når den møter den sprø, aromatiske marinaden. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle greske souvlaki, men med en tropisk vri takket være den friske sitronen og krydderblandingen.
Ingredienser
- 4 hvitløksfedd
- 0,8 dl hvitvin
- 0,6 dl sitronsaft
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje fugleblanding (krydderblanding for fjærfe)
- 1/4 teskje salt
- 1/8 teskje pepper
- 4 sverdfisksteiker
- 1 spiseskje hakket frisk persille (valgfritt)
- 4 skiver sitron, til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- 4 hvitløksfedd
- 0,8 dl hvitvin
- 0,6 dl sitronsaft
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje fugleblanding (krydderblanding for fjærfe)
- 1/4 teskje salt
- 1/8 teskje pepper
- 4 sverdfisksteiker
- 1 spiseskje hakket frisk persille (valgfritt)
- 4 skiver sitron, til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1I en glassform, bland hvitløk, hvitvin, sitronsaft, soyasaus, olivenolje, kyllingkrydder, salt og pepper. Rør forsiktig for å blande. Legg sverdfisksteikene i marinaden, og la dem stå i kjøleskapet i 1 time, snu dem jevnlig.
- 2Forvarm utendørsgrillen til høy varme, og pensle risten lett med olje.
- 3Grill sverdfisksteikene i 5 til 6 minutter på hver side. Pynt med persille og sitronbåter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at sverdfisksteikene får god tid i marinaden - minst 1 time - for at smakene skal trekke skikkelig inn.
- 2For enda mer smaksfullhet, kan du la marinaden koke opp og reduseres litt før den helles over fisken.
- 3Pass på at grillen er skikkelig varm når du legger på fisken, slik at du får en fin, sprø stekeskorpe.
Serveringsforslag
Servér den grillede sverdfisken med en frisk, krydret couscous-salat og et glass tørt, mineralsk hvitvin. De asiatiske tonene i marinaden går utmerket sammen med et glass kald øl eller en oppkvikkende sitronade.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet marinert sverdfisk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet marinert sverdfisk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet marinert sverdfisk?▼
Total tilberedningstid for Grillet marinert sverdfisk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet marinert sverdfisk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet marinert sverdfisk?▼
En porsjon av Grillet marinert sverdfisk inneholder omtrent 220 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
