Grillet marinert sverdfisk oppskrift | Enkel og smakfull

Ingredienser

4porsjoner

4 hvitløksfedd, finhakket

0.8 dl hvitvin

0.6 dl sitronsaft

2 ss soyasaus

2 ss olivenolje

1 ss kyllingkrydder (eller annet krydder for fjærfe)

0.25 ts salt

0.125 ts pepper

4 sverdfiskfileter (ca. 150-200g hver)

1 ss hakket frisk persille (valgfritt)

4 skiver sitron, til pynt (valgfritt)

Ingredienser

4porsjoner

4 hvitløksfedd, finhakket

0.8 dl hvitvin

0.6 dl sitronsaft

2 ss soyasaus

2 ss olivenolje

1 ss kyllingkrydder (eller annet krydder for fjærfe)

0.25 ts salt

0.125 ts pepper

4 sverdfiskfileter (ca. 150-200g hver)

1 ss hakket frisk persille (valgfritt)

4 skiver sitron, til pynt (valgfritt)

Slik gjør du:

Bland hvitløk, hvitvin, sitronsaft, soyasaus, olivenolje, kyllingkrydder, salt og pepper i en glassform. Rør forsiktig for å blande.

Legg sverdfiskfiletene i marinaden. Snu dem jevnlig og la dem marinere i kjøleskapet i minst 1 time.

Forvarm utendørsgrillen til høy varme. Pensle grillristen lett med olje.

Grill sverdfiskfiletene i 5 til 6 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte og flaker seg lett.

Pynt med frisk persille og sitronskiver før servering.

Om denne retten

Denne grillede, marinerte sverdfiskretten er en sommerdelikatesse utenom det vanlige. Sverdfisken har en herlig fast, mør tekstur som virkelig kommer til sin rett når den møter den sprø, aromatiske marinaden. Oppskriften er inspirert av middelhavskjøkkenet, med en frisk vri takket være sitronen og krydderblandingen.

Tips og Varianter

1Sørg for at sverdfiskfiletene får god tid i marinaden – minst 1 time – for at smakene skal trekke skikkelig inn.

2For enda mer smaksfullhet, kan du la marinaden koke opp og reduseres litt før den helles over fisken.

3Pass på at grillen er skikkelig varm når du legger på fisken, slik at du får en fin, sprø stekeskorpe.

Serveringsforslag

Servér den grillede sverdfisken med en frisk, krydret couscous-salat og et glass tørt, mineralsk hvitvin. De friske tonene i marinaden går utmerket sammen med et glass kald øl eller en oppkvikkende sitronade.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grillet marinert sverdfisk med sitron og urter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet marinert sverdfisk med sitron og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grillet marinert sverdfisk med sitron og urter?▼

Total tilberedningstid for Grillet marinert sverdfisk med sitron og urter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grillet marinert sverdfisk med sitron og urter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grillet marinert sverdfisk med sitron og urter?▼

En porsjon av Grillet marinert sverdfisk med sitron og urter inneholder omtrent 220 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.