Grillet mango med lime, salt og ancho-pulver
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull grillede mango med lime, salt og ancho-pulver. Perfekt som forrett eller snacks for sommeren.
Om denne retten
Den grillede mangen med sin intense søtme, friske limesmak og varme krydder er en ekte sommergledekick. Denne enkle, men utrolig smaksrike deserten er en favoritt fra Mexicos gatekjøkken og en perfekt avslutning på et grillmåltid - eller en forfriskende og uventet forrett.
Ingredienser
- 4 modne mangoer med riper
- 2 spiseskjeer rapsolje
- Saften av 1 lime
- 1 teskje fint havsalt
- 1/4 teskje ancho- eller New Mexico-chili pulver
- Finrevet skall av 1 lime
- Friske korianderblader, til pynt, valgfritt
Ingredienser
- 4 modne mangoer med riper
- 2 spiseskjeer rapsolje
- Saften av 1 lime
- 1 teskje fint havsalt
- 1/4 teskje ancho- eller New Mexico-chili pulver
- Finrevet skall av 1 lime
- Friske korianderblader, til pynt, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp grillen til middels varme for direkte grilling. Skjær mangoene i to deler fra kjernen. Skjær et rutemønster i fruktkjøttet, pass på å ikke skjære i skallet. Press ut fruktkjøttet ved å holde i skallet og skyve opp. Pensle fruktkjøttet med olje og grill, med snittflaten ned, til det er lett forkullet, ca. 1 minutt.
- 2Overfør mangoene til et serveringsfat og drypp umiddelbart over limesaft. Strø over salt, chilipulver og limeskall. Pynt eventuelt med korianderblader.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, saftige mangoer for best resultat\nPass på å ikke skjære for dypt i fruktkjøttet slik at det faller fra hverandre\nGrill mangoene på høy varme for å få den deilige, litt karamelliserte overflaten
Serveringsforslag
Server de grillede mangoskivene med en kjølig, sitrusaktig hvitvin eller en forfriskende sommerdrink som en Mojito. Pynt med ferske, grønne korianderblader for et deilig kontrast til de søte og krydrete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet mango med lime, salt og ancho-pulver?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet mango med lime, salt og ancho-pulver. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet mango med lime, salt og ancho-pulver?▼
Total tilberedningstid for Grillet mango med lime, salt og ancho-pulver er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet mango med lime, salt og ancho-pulver vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet mango med lime, salt og ancho-pulver?▼
En porsjon av Grillet mango med lime, salt og ancho-pulver inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
