Grillet mango med lime og ancho-chili
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull grillet mango med lime, salt og ancho-chili. Perfekt som forrett, dessert eller snacks for sommeren.
Ingredienser
- 4 modne mangoer
- 2 ss rapsolje
- Saften av 1 lime
- 1 ts fint havsalt
- 1/4 ts ancho- eller New Mexico-chilipulver
- Finrevet skall av 1 lime
- Friske korianderblader, til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- 4 modne mangoer
- 2 ss rapsolje
- Saften av 1 lime
- 1 ts fint havsalt
- 1/4 ts ancho- eller New Mexico-chilipulver
- Finrevet skall av 1 lime
- Friske korianderblader, til pynt (valgfritt)
Slik gjør du:
- Varm opp grillen til middels varme for direkte grilling.
- Skjær mangoene i to deler langs kjernen. Skjær et rutemønster i fruktkjøttet, pass på å ikke skjære gjennom skallet.
- Press ut fruktkjøttet ved å holde i skallet og skyve opp.
- Pensle fruktkjøttet med olje og grill med snittflaten ned til det er lett forkullet, ca. 1 minutt.
- Overfør mangoene til et serveringsfat og drypp umiddelbart over limesaft.
- Strø over salt, chilipulver og limeskall.
- Pynt eventuelt med korianderblader.
Om denne retten
Den grillede mangoen med sin intense sødme, friske limesmak og varme krydder er en ekte sommerglede. Denne enkle, men utrolig smaksrike retten er en favoritt fra Mexicos gatekjøkken og en perfekt avslutning på et grillmåltid – eller en forfriskende og uventet forrett eller dessert.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, saftige mangoer for best resultat.
- 2Pass på å ikke skjære for dypt i fruktkjøttet slik at det faller fra hverandre.
- 3Grill mangoene på middels varme for å få en deilig, litt karamellisert overflate uten å brenne dem.
Serveringsforslag
Server de grillede mangoskivene med en kjølig, sitrusaktig hvitvin eller en forfriskende sommerdrink som en Mojito. Pynt med ferske, grønne korianderblader for en deilig kontrast til de søte og krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet mango med lime og ancho-chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet mango med lime og ancho-chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet mango med lime og ancho-chili?▼
Total tilberedningstid for Grillet mango med lime og ancho-chili er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet mango med lime og ancho-chili vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grillet mango med lime og ancho-chili?▼
En porsjon av Grillet mango med lime og ancho-chili inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
