Ingredienser
- 8 sylteagurkløk, finhakket
- 0.6 dl finhakkede søte sylteagurker
- 4 ts dijonsennep (landstil)
- 0.6 dl usaltet smør, myknet
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 6 (113–170 g) makrellfileter med skinn
- Tilbehør: sitronbåter
Ingredienser
- 8 sylteagurkløk, finhakket
- 0.6 dl finhakkede søte sylteagurker
- 4 ts dijonsennep (landstil)
- 0.6 dl usaltet smør, myknet
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 6 (113–170 g) makrellfileter med skinn
- Tilbehør: sitronbåter
Slik gjør du:
- Forvarm grillen (broiler). Smør en stor, lav bakeplate.
- Rør sammen løk, sylteagurker, sennep, smør, 0.25 ts salt og 0.75 ts pepper i en liten bolle.
- Legg fisken med skinnsiden ned i bakeplaten og strø over resten av saltet og pepperet.
- Smør et lag med smør på fisken.
- Grill fisken 12-15 cm fra varmen til den er akkurat gjennomstekt, ca. 4 til 6 minutter.
Om denne retten
Grillet makrell er et klassisk sommermåltid, men denne oppskriften tar denne enkle retten til nye høyder. Ved å kombinere den fete, grillede fisken med et friskt, kremet sylteagurk- og løksmør, får du en himmelsk balanse av smaker og teksturer. Oppskriften har dype røtter i norsk kystkultur, hvor grillet makrell lenge har vært en favoritt blant lokale kokker og hjemmelagde måltider.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske, fete makrellfileter for best mulig resultat. Sylteagurk- og løkblandingen smaker best når den får hvile i noen minutter før servering, slik at smakene rekker å smelte sammen.
- 2For en ekstra kremet konsistens kan du tilsette litt rømme eller crème fraîche til smøret.
- 3Pass på at fisken ikke blir overstekt – den skal fortsatt være saftig og mør i midten når du serverer den.
Serveringsforslag
Servér den grillede makrellen med sylteagurk- og løksmøret og noen friske sitronbåter. Som tilbehør anbefales poteter eller ristet brød for å nyte alle de deilige smakene til fulle.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet makrell med sylteagurk- og løksmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet makrell med sylteagurk- og løksmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet makrell med sylteagurk- og løksmør?▼
Total tilberedningstid for Grillet makrell med sylteagurk- og løksmør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet makrell med sylteagurk- og løksmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet makrell med sylteagurk- og løksmør?▼
En porsjon av Grillet makrell med sylteagurk- og løksmør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
