Grillet mais- og laksesalat med lime, rød chili og cotija
Oppskrift på en frisk og smakfull grillmais salat med lime, rød chili og cotija ost. Perfekt som forrett eller som tilbehør til sommermåltidet.
Om denne retten
Denne fargerike mais- og laksesalaten er en smakfull feiring av sommerens friske råvarer. Kombinasjonen av søt grillet mais, feit laks og den pikante chilien gir et herlig, balansert resultat som passer perfekt til en sommerlig forretts-eller lunsjanledning.
Ingredienser
- 1. 8 ferske maiskolber, silke fjernet, med skallet på, bløtlagt i kaldt vann i 30 minutter
- 2. Rapsolje
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 0,6 dl crème fraîche
- 5. 2 lime, saftet og revet skall
- 6. 1 spiseskje ancho-chili pulver
- 7. 0,6 dl hakket fersk koriander
- 8. 0,6 dl revet cotija-ost
Ingredienser
- 1. 8 ferske maiskolber, silke fjernet, med skallet på, bløtlagt i kaldt vann i 30 minutter
- 2. Rapsolje
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 0,6 dl crème fraîche
- 5. 2 lime, saftet og revet skall
- 6. 1 spiseskje ancho-chili pulver
- 7. 0,6 dl hakket fersk koriander
- 8. 0,6 dl revet cotija-ost
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Varm opp grillen til høy varme. Grill maisen til den er svartet på alle sider, omtrent 10 minutter. Ta den av grillen og fjern kornene med en skarp kniv. Mens du kutter maisen, kan du sette en støpejernspanne på grillen for å varme den opp.
- 33. Tilsett maisen og de resterende ingrediensene i den varme pannen og kok opp, rør av og til, til det er kremete og gjennomvarmt. Server med biffen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bløtlegging av maiskolbene før grilling hjelper til å holde dem mørke og saftige.
- 2Tips 2: Bruk ancho-chili pulver for en dypere, røykete hete som ikke overskygger de andre smakene.
- 3Tips 3: Rør salaten godt sammen i den varme panna slik at crème fraîche, lime og krydder fordeler seg jevnt.
Serveringsforslag
Servér den kremet, grillede salaten sammen med et glass kald, krisp hvitvin som kan dempe den røde chiliens varme og løfte fram laksens fete, aromatiske preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet mais- og laksesalat med lime, rød chili og cotija?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet mais- og laksesalat med lime, rød chili og cotija. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet mais- og laksesalat med lime, rød chili og cotija?▼
Total tilberedningstid for Grillet mais- og laksesalat med lime, rød chili og cotija er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet mais- og laksesalat med lime, rød chili og cotija vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grillet mais- og laksesalat med lime, rød chili og cotija?▼
En porsjon av Grillet mais- og laksesalat med lime, rød chili og cotija inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
