Grillet Maine-hummerhale dekket med Cascabel-chili-smør
Lær hvordan du lager saftig grillstekt maine-hummer med smør smakt til med cascabel chili. Perfekt for en eksklusiv forrett eller hovedrett om sommeren.
Om denne retten
Når du tar en titt på denne grillede Maine-hummerhalen, ser du først og fremst hvor vakker og appetittvekkende den er. Men det er mye mer som gjør denne retten spesiell. Maine-hummer er kjent for sin søte og delikate smak, og når den kombineres med den deilige Cascabel-chilismøren, får du en harmonisk blanding av sødme og varme. Denne retten er et fantastisk eksempel på hvordan enkle, men nøye utvalgte ingredienser kan skape en rett som virkelig imponerer.
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1,2 dl finhakket løk
- 1/4 teskje Cascabel-chili pulver
- 1 spiseskje ancho chili pulver
- 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 225 gram usaltet smør, myknet
- Salt og nykvernet pepper
- 8 Maine-krabbeklør
- Olivenolje
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1,2 dl finhakket løk
- 1/4 teskje Cascabel-chili pulver
- 1 spiseskje ancho chili pulver
- 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 225 gram usaltet smør, myknet
- Salt og nykvernet pepper
- 8 Maine-krabbeklør
- Olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en liten kjele over middels varme. Tilsett løk og kok til den er myk. Tilsett cayennepepper og ancho-pulver, og kok i 1 minutt. La det avkjøle. Vend løkblandingen inn i det myke smøret, tilsett limesaft og smak til med salt og pepper. Ha det i en bolle og sett i kjøleskapet til det er fast.
- 2Forvarm grillen. Pensle hummerhalene med olje og krydre med salt og pepper. Legg kjøttsiden ned og grill i 3 til 4 minutter på hver side, eller til det er gjennomstekt. Ta dem av varmen og legg umiddelbart på smør.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk og førsteklasses Maine-hummer for best resultat.
- 2Pass på at smøret får smaken av Cascabel-chili godt inn i hummeren ved å ha den på rett etter at den kommer av grillen.
- 3For å få en perfekt stekt hummer, pass på at grillen er godt oppvarmet og at du ikke vender hummeren for tidlig - la den få nok tid på hver side.
Serveringsforslag
Denne grillede hummerhalen passer perfekt sammen med en frisk salat med sitrusdressing for å balansere de rike smakene. Et glass tørr, sitrusaktig hvitvin eller et kaldt øl er også et utmerket valg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet Maine-hummerhale dekket med Cascabel-chili-smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet Maine-hummerhale dekket med Cascabel-chili-smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet Maine-hummerhale dekket med Cascabel-chili-smør?▼
Total tilberedningstid for Grillet Maine-hummerhale dekket med Cascabel-chili-smør er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet Maine-hummerhale dekket med Cascabel-chili-smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet Maine-hummerhale dekket med Cascabel-chili-smør?▼
En porsjon av Grillet Maine-hummerhale dekket med Cascabel-chili-smør inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
