Grillet Maine-hummerhale med Cascabel-chili-smør
Lær hvordan du lager saftig grillet Maine-hummerhale med smør smaksatt med Cascabel-chili. Perfekt som en eksklusiv forrett eller hovedrett om sommeren.
Foto av Cristian Jacinto på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1.2 dl finhakket løk
- 0.25 ts Cascabel-chilipulver
- 1 ss ancho chilipulver
- 2 ss fersk limejuice
- 225 g usaltet smør, myknet
- Salt
- Nykvernet pepper
- 8 Maine-hummerhaler
- Olivenolje
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1.2 dl finhakket løk
- 0.25 ts Cascabel-chilipulver
- 1 ss ancho chilipulver
- 2 ss fersk limejuice
- 225 g usaltet smør, myknet
- Salt
- Nykvernet pepper
- 8 Maine-hummerhaler
- Olivenolje
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en liten kjele over middels varme.
- Tilsett løk og kok til den er myk.
- Tilsett Cascabel-chilipulver og ancho-pulver, og kok i 1 minutt.
- La blandingen avkjøle.
- Vend løkblandingen inn i det myke smøret.
- Tilsett limesaft og smak til med salt og pepper.
- Ha smørblandingen i en bolle og sett i kjøleskapet til det er fast.
- Forvarm grillen.
- Pensle hummerhalene med olje og krydre med salt og pepper.
- Legg hummerhalene med kjøttsiden ned og grill i 3 til 4 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte.
- Ta hummerhalene av varmen og legg umiddelbart på smøret.
Om denne retten
Når du tar en titt på denne grillede Maine-hummerhalen, ser du først og fremst hvor vakker og appetittvekkende den er. Men det er mye mer som gjør denne retten spesiell. Maine-hummer er kjent for sin søte og delikate smak, og når den kombineres med den deilige Cascabel-chilismøret, får du en harmonisk blanding av sødme og varme. Denne retten er et fantastisk eksempel på hvordan enkle, men nøye utvalgte ingredienser kan skape en rett som virkelig imponerer.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk og førsteklasses Maine-hummer for best resultat.
- 2Pass på at smøret får smaken av Cascabel-chili godt inn i hummeren ved å ha det på rett etter at den kommer av grillen.
- 3For å få en perfekt stekt hummer, pass på at grillen er godt oppvarmet og at du ikke vender hummeren for tidlig – la den få nok tid på hver side.
Serveringsforslag
Denne grillede hummerhalen passer perfekt sammen med en frisk salat med sitrusdressing for å balansere de rike smakene. Et glass tørr, sitrusaktig hvitvin eller et kaldt øl er også et utmerket valg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet Maine-hummerhale med Cascabel-chili-smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet Maine-hummerhale med Cascabel-chili-smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet Maine-hummerhale med Cascabel-chili-smør?▼
Total tilberedningstid for Grillet Maine-hummerhale med Cascabel-chili-smør er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet Maine-hummerhale med Cascabel-chili-smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet Maine-hummerhale med Cascabel-chili-smør?▼
En porsjon av Grillet Maine-hummerhale med Cascabel-chili-smør inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
