Grillet mahi-mahi med tomatillo-avokadosalsa og ananas
Oppdag hvordan du lager en smakfull grillrett med mahi-mahi, frisk tomatillo-avokado salsa og søt ananas. Perfekt for sommermiddager!
Foto av Abdurahman Yarichev på Pexels
Ingredienser
- Non-stick grønnsaksspray
- 225 g tomatillos, skrelt, skylt, uten kjerner og hakket
- 1 stor avokado, delt i to, uten stein og skrelt
- 0.5 jalapeño, med frø og uten stilk
- 0.6 dl hakket fersk koriander
- 1 grønn løk, hakket
- 4 (200–225 g) mahi-mahi-fileter
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 2.4 dl terninger av skrelt ananas uten kjerne
Ingredienser
- Non-stick grønnsaksspray
- 225 g tomatillos, skrelt, skylt, uten kjerner og hakket
- 1 stor avokado, delt i to, uten stein og skrelt
- 0.5 jalapeño, med frø og uten stilk
- 0.6 dl hakket fersk koriander
- 1 grønn løk, hakket
- 4 (200–225 g) mahi-mahi-fileter
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 2.4 dl terninger av skrelt ananas uten kjerne
Slik gjør du:
- Spray grillristen med non-stick spray og forbered grillen (middels høy varme).
- Blend tomatillos, avokado, jalapeño, koriander og grønn løk i en foodprosessor til en grov puré. Smak til salsaen med salt.
- Pensle fisken med olivenolje. Strø over salt og pepper.
- Grill fisken til den er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 4 minutter på hver side.
- Overfør fisken til tallerkener.
- Topp med salsa og ananas.
Om denne retten
Grillet mahi-mahi er en fantastisk sommerrett som løfter frem de friske, eksotiske smakene av tomatillo, avokado og ananas. Denne retten har sine røtter i den latinske mattradisjonen, og passer perfekt til uformelle middager ute i den lune kvelden.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, mørkegrønne tomatillos for en dypere, mer kompleks syre i salsaen.
- 2For en ekstra kremet konsistens, mos avokadoen lett før du blander den inn i salsaen.
- 3Grill fisken på høy varme for å få en deilig skorpe, men pass på at den ikke blir overtørket innvendig.
Serveringsforslag
Den søt-sure salsaen og den saftige ananassen komplementerer den grillede mahi-mahi-fisken perfekt. Servér retten med en frisk, grønn salat og et glass kald, sprø hvitvin for en komplett sommerlig middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet mahi-mahi med tomatillo-avokadosalsa og ananas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet mahi-mahi med tomatillo-avokadosalsa og ananas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet mahi-mahi med tomatillo-avokadosalsa og ananas?▼
Total tilberedningstid for Grillet mahi-mahi med tomatillo-avokadosalsa og ananas er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet mahi-mahi med tomatillo-avokadosalsa og ananas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet mahi-mahi med tomatillo-avokadosalsa og ananas?▼
En porsjon av Grillet mahi-mahi med tomatillo-avokadosalsa og ananas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
