Grillet mahi-mahi med tomatillo-avokadosalsa og ananas
Oppdag hvordan du lager en smakfull grillrett med mahi-mahi, frisk tomatillo-avokado salsa og søt ananas. Perfekt for sommermiddager!
Om denne retten
Grillet mahi-mahi er en fantastisk sommerrett som løfter fram de friske, eksotiske smakene av tomatillo, avokado og ananas. Denne retten har sine røtter i den latinske mattradisjonen, og passer perfekt til uformelle middager ute i den lune kvelden.
Ingredienser
- 1. Non-stick grønnsakspray
- 2. 225 gram tomatillos, skrellet, skylt, fjernet kjernene og hakket
- 3. 1 stor avokado, delt i to, fjernet steinen og skrelt
- 4. 1/2 jalapeñopepper med frø, fjernet stilken
- 5. 0,6 dl hakket fersk koriander
- 6. 1 grønn løk, hakket
- 7. 4 (200–225 gram) mahi-mahi-filéter
- 8. 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 9. 2,4 dl terningkastet, skrellet og kjernet ananas
Ingredienser
- 1. Non-stick grønnsakspray
- 2. 225 gram tomatillos, skrellet, skylt, fjernet kjernene og hakket
- 3. 1 stor avokado, delt i to, fjernet steinen og skrelt
- 4. 1/2 jalapeñopepper med frø, fjernet stilken
- 5. 0,6 dl hakket fersk koriander
- 6. 1 grønn løk, hakket
- 7. 4 (200–225 gram) mahi-mahi-filéter
- 8. 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 9. 2,4 dl terningkastet, skrellet og kjernet ananas
Fremgangsmåte
- 11. Spray grillristen med non-stick spray og forbered grillen (middels høy varme). Blend de neste fem ingrediensene i en foodprocessor til en grov puré; smak til salsaen med salt. Pensle fisken med olivenolje; strø over salt og pepper. Grill til fisken er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 4 minutter på hver side. Overfør til tallerkener. Topp med salsa og ananas.
- 22. Spray grillristen med non-stick spray og forbered grillen (middels høy varme). Blend de neste fem ingrediensene i en foodprocessor til en grov puré; smak til salsaen med salt.
- 33. Pensle fisken med olivenolje; strø over salt og pepper. Grill til fisken er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 4 minutter på hver side. Overfør til tallerkener. Topp med salsa og ananas.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, mørkegrønne tomatillos for en dypere, mer kompleks syre i salsaen.
- 2For en ekstra krémighet, trill avokadosteinene mellom hendene for å få dem til å bli litt mose-aktige før du blander dem inn.
- 3Grills fisken på høy varme for å få en deilig skorpe, men pass på at den ikke blir overtørket innvendig.
Serveringsforslag
Den søt-sure salsaen og den saftige ananassen komplementerer den grillede mahi-mahi-fisken perfekt. Servér retten med en frisk, grønn salat og et glass kald, crisp hvitvin for en komplett sommerlig middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet mahi-mahi med tomatillo-avokadosalsa og ananas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet mahi-mahi med tomatillo-avokadosalsa og ananas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet mahi-mahi med tomatillo-avokadosalsa og ananas?▼
Total tilberedningstid for Grillet mahi-mahi med tomatillo-avokadosalsa og ananas er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet mahi-mahi med tomatillo-avokadosalsa og ananas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet mahi-mahi med tomatillo-avokadosalsa og ananas?▼
En porsjon av Grillet mahi-mahi med tomatillo-avokadosalsa og ananas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
