Grillet mac and cheese med pulled pork
Oppskrift på grillet mac and ost med pulled svinekjøtt - en perfekt rett for grilling og sosiale anledninger. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne grillede mac and cheese-retten med pulled pork er et fantastisk resultat av amerikansk comfort food-tradisjon og norsk innovasjon. Oppskriften kombinerer de ikoniske smakene av makaroni og ost, saftig pulled pork og karamellisert løk på en helt ny måte. Resultatet er en uimotståelig og helstøpt rett som passer perfekt til grillfesten eller fredagskvelden.
Ingredienser
- 1. 1 stk usaltet smør, myknet
- 2. 6 spiseskjeer majones
- 3. 9,5 dl ferdiglaget makaroni og ost, varmet
- 4. 2 løk, tynne skiver
- 5. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 6. 2,4 dl barbecue-saus
- 7. 4,7 dl ferdig tilberedt pulled pork
- 8. 8 skiver smør- eller hvitt brød
- 9. 12 skiver skarp cheddarost (ca. 170 gram)
Ingredienser
- 1. 1 stk usaltet smør, myknet
- 2. 6 spiseskjeer majones
- 3. 9,5 dl ferdiglaget makaroni og ost, varmet
- 4. 2 løk, tynne skiver
- 5. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 6. 2,4 dl barbecue-saus
- 7. 4,7 dl ferdig tilberedt pulled pork
- 8. 8 skiver smør- eller hvitt brød
- 9. 12 skiver skarp cheddarost (ca. 170 gram)
Fremgangsmåte
- 11. Bland smør og majones i en bolle med en stavmikser; pisk med flatpiskerfestet til det er godt blandet, og skrap ned langs sidene av bollen etter behov. Sett til side.
- 22. Fordel makaroni og ost i en 20 cm stor ildfast form til ca. 2,5 cm tykk. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet til det er fast, ca. 45 minutter. Skjær makaroni- og oste-blandingen i firkanter som er litt mindre enn brødskivene.
- 33. I mellomtiden, smelt resten av smøret (2 ss) i en stekepanne over middels varme. Tilsett løk og kok, rør om, til løken er karamellisert, ca. 20 minutter. Krydre med salt og pepper.
- 44. Bland barbecue-saus og pulled pork i en kjele over svak varme og kok til det er gjennomvarmt, ca. 5 minutter.
- 55. Smør rikelig smør- og majonesblandingen på den ene siden av hver brødskive. Vend over halvparten av brødskivene; legg en skive cheddar, en makaroni- og oste-firkant og en ny skive cheddar på hver. Topp hver med en fjerdedel av pulled pork og karamellisert løk, og legg på en skive cheddar til. Legg de resterende brødskivene oppå, med smørsiden ut.
- 66. Varm opp en stor stekepanne eller takke over middels-lav varme. Arbeid i porsjoner, og stek smørbrødene til osten smelter og brødet er gyldent, ca. 5 minutter på hver side.
- 77. Fotograf: Andrew Mccaul
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets makaroni og ost for best mulig konsistens.
- 2La makaroni- og oste-blandingen stivne helt før du skjærer den i firkanter - dette gir et fast og strukturert resultat.
- 3Få løken skikkelig karamellisert for å oppnå den deilige, søtlige smaken som kompletterer pulled pork og osten.
Serveringsforslag
Denne grillede mac and cheese-retten er en komplett og mettende hovedrett i seg selv, men kan med fordel serveres med en frisk, grønn salat for å balansere de rike smakene. Et glass is-kaldt øl eller cider er perfekt til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet mac and cheese med pulled pork?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet mac and cheese med pulled pork. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet mac and cheese med pulled pork?▼
Total tilberedningstid for Grillet mac and cheese med pulled pork er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet mac and cheese med pulled pork vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet mac and cheese med pulled pork?▼
En porsjon av Grillet mac and cheese med pulled pork inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
