Grillet lasagne med spinat og tomater
Lær å lage grillet lasagne med fersk mozzarella, spinat og tomater. En smakfull og enkel rett som passer perfekt til sommergrilling.
Foto av Adriano Bragi på Pexels
Ingredienser
- 450 g fersk mozzarella, delt i to og i tynne skiver
- 1.2 dl revet parmesanost
- En klype rød pepperflak
- Kosher-salt
- 2 hvitløksfedd, revet
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 3 store tomater (2 i tynne skiver, 1 revet)
- 12 lasagneplater (ikke forkokte)
- 1.9 dl babyspinat (ca. 140 g)
- 0.8 dl lett ricottaost
- 0.8 dl hakkede friske urter (basilikum, mynte og/eller persille)
Ingredienser
- 450 g fersk mozzarella, delt i to og i tynne skiver
- 1.2 dl revet parmesanost
- En klype rød pepperflak
- Kosher-salt
- 2 hvitløksfedd, revet
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 3 store tomater (2 i tynne skiver, 1 revet)
- 12 lasagneplater (ikke forkokte)
- 1.9 dl babyspinat (ca. 140 g)
- 0.8 dl lett ricottaost
- 0.8 dl hakkede friske urter (basilikum, mynte og/eller persille)
Slik gjør du:
- Forvarm en grill til middels varme.
- Bland mozzarella, parmesan, rød pepperflak, 0.5 ts salt og all hvitløk unntatt 0.25 ts i en bolle. Drypp over olivenolje og vend det forsiktig sammen.
- Krydre de skivede tomatene med salt.
- Legg ut fire doble lag med non-stick aluminiumsfolie.
- Drypp hvert folielag med olivenolje, legg en lasagneplate oppå og drypp hver plate med 1 ss vann.
- Fordel halvparten av spinaten, de skivede tomatene og mozzarella-blandingen jevnt over platene.
- Gjenta for å lage et nytt lag med lasagneplater, vann, spinat, tomater og mozzarella-blanding.
- Avslutt hver stabel med en lasagneplate, 1 ss vann og en liten skje olivenolje.
- Samle folien og klem den godt sammen for å lage fire flate pakker.
- Grill pakkene, tildekket, til de er møre, ca. 10 minutter på hver side.
- La dem hvile i 5 minutter.
- I mellomtiden blander du de revne tomatene, en klype salt, den reserverte 0.25 ts hvitløk og 1 ss olivenolje i en bolle.
- Åpne pakkene og del lasagnen i to, hvis ønskelig.
- Topp med tomatblandingen, ricotta og urter.
Om denne retten
Grillet lasagne er en innovativ vri på den klassiske italienske favoritten. Ved å kombinere luftige lasagneplater med smakfulle ingredienser som mozzarella, parmesan og friske tomater, får vi en rett som byr på både en kremet og sprø tekstur. Denne oppskriften er perfekt for sommergrilling eller en koselig helgemiddag.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å bruke fersk, kremet mozzarella for best mulig resultat – den smelter perfekt og gir en deilig konsistens.
- 2Tips 2: Bland urter som basilikum, mynte og persille for å gi en frisk, aromatisk smak til lasagnen.
- 3Tips 3: Ikke nøl med å tilsette litt ekstra hvitløk – det gir en herlig fylde og dybde til den grillede lasagnen.
Serveringsforslag
Den grillede lasagnen passer perfekt å servere sammen med en sommerlig salat med gresk yoghurt-dressing og litt knasende sprøstekt pancetta på toppen. Avslutt gjerne måltidet med et glass kjølig, italiensk Pinot Grigio for en komplett smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet lasagne med spinat og tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet lasagne med spinat og tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet lasagne med spinat og tomater?▼
Total tilberedningstid for Grillet lasagne med spinat og tomater er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet lasagne med spinat og tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet lasagne med spinat og tomater?▼
En porsjon av Grillet lasagne med spinat og tomater inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
