Grillet lasagne
Oppskrift på grillet lasagna - en smakfull og enkel rett som passer perfekt til sommergrilling eller helgekos. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Den grillede lasagnen er en innovative vri på det klassiske italienske favorittmåltidet. Ved å kombinere de luftige lasagnenudlene med utrolig smakfulle ingredienser som mozzarella, parmesan og friske tomater, får vi en rett som byr på både en kremet og sprø tekstur. Oppskriften ble først utviklet av en italiensk-amerikansk kokk som ønsket å lage en sommerlig, grillvenlig versjon av den hjemlige pastafavoritten.
Ingredienser
- 1. 455 gram fersk mozzarella, delt i to og tynne skiver
- 1,2 dl revet parmesanost
- En klype rød pepperflak
- Kosher-salt
- 2 hvitløksfedd, revet
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 3 store tomater (2 tynne skiver, 1 revet)
- 12 no-boil lasagneplater
- 19 dl babyspinat (ca. 140 gram)
- 0,8 dl lett ricottaost
- 0,8 dl hakkede friske urter (basilikum, mynte og/eller persille)
Ingredienser
- 1. 455 gram fersk mozzarella, delt i to og tynne skiver
- 1,2 dl revet parmesanost
- En klype rød pepperflak
- Kosher-salt
- 2 hvitløksfedd, revet
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 3 store tomater (2 tynne skiver, 1 revet)
- 12 no-boil lasagneplater
- 19 dl babyspinat (ca. 140 gram)
- 0,8 dl lett ricottaost
- 0,8 dl hakkede friske urter (basilikum, mynte og/eller persille)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en grill til middels varme. Bland mozzarella, parmesan, rød pepperflak, 1/2 teskje salt og all hvitløk unntatt 1/4 teskje i en bolle; drypp over olivenolje og vend det forsiktig sammen. Krydre de skivede tomatene med salt. Legg ut fire doble lag med non-stick aluminiumsfolie. Drypp hver med olivenolje, legg en nudel oppå og drypp hver nudel med 1 spiseskje vann. Fordel halvparten av spinaten, de skivede tomatene og mozzarella-blandingen jevnt over nudlene. Gjenta for å lage en ny lag med nudler, vann, spinat, tomater og mozzarella-blanding. Avslutt hver stabel med en nudel, 1 spiseskje vann og en liten skje olivenolje. Samle folien og klem den godt sammen for å lage fire flate pakker. Grill pakkene, dekket til, til de er møre, ca. 10 minutter på hver side. La dem hvile i 5 minutter. I mellomtiden blander du de revne tomatene, en klype salt, den reserverte 1/4 teskje hvitløk og 1 spiseskje olivenolje i en bolle. Åpne pakkene og del lasagnen i to, hvis ønskelig. Topp med tomatblandingen, ricotta og urter.
- 2Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å bruke fersk, cremet mozzarella for best mulig resultat - den smelter perfekt og gir en deilig konsistens.\nTips 2: Bland urter som basilikum, mynte og persille for å gi en frisk, aromatisk smak til lasagnen.\nTips 3: Ikke nøl med å tilsette litt ekstra hvitløk - det gir en herlig fylde og dybde til den grillede lasagnen.
Serveringsforslag
Den grillede lasagnen passer perfekt å servere sammen med en sommerlig salat med gresk yoghurt-dressing og litt knasende sprøstekt pancetta på toppen. Avslutt gjerne måltidet med et glass kjølig, italiensk Pinot Grigio for en komplett smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet lasagne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet lasagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet lasagne?▼
Total tilberedningstid for Grillet lasagne er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet lasagne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet lasagne?▼
En porsjon av Grillet lasagne inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
