Grillet laksfilet med sitron-, estragon- og hvitløksaus
Oppskrift på grillede laksefileter servert med en frisk sitron, estragon og hvitløkssaus. Enkel, sunn og perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne grillede laksfileten med sitron-, estragon- og hvitløksaus er en ren sommermiddag som vil fange både øye og gane. Den utstråler en elegant, nordisk stillhet, men har likevel store smaker som virkelig løfter laksen. Oppskriften henter inspirasjon fra klassiske norske smaker og teknikker, som gir en moderne, men likevel tradisjonsrik middag.
Ingredienser
- 4 (113 gram) laksefileter
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1,2 dl majones
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1 spiseskje finrevet sitronskall
- 2 spiseskjeer hakket fersk estragon
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4 (113 gram) laksefileter
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1,2 dl majones
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1 spiseskje finrevet sitronskall
- 2 spiseskjeer hakket fersk estragon
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forbered en grill med høy varme.
- 2Krydre laksefiletene med salt og pepper, og drypp over olivenolje.
- 3Visp sammen majones, sennep, olivenolje, hvitløk, sitronsaft, estragon, salt og pepper; sett til side.
- 4Pensle grillristen lett med olje.
- 5Kok laksen på grillen til den flaker seg lett med en gaffel, ca. 5 til 10 minutter.
- 6Legg laksen på et serveringsfat og topp med den forberedte sausen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, høykvalitets laks for best smak og tekstur.
- 2La laksen hvile i 5-10 minutter etter grilling for at saften skal trekke seg inn i fisken.
- 3Kjør sausen i foodprosessor for en jevnere og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Servér den grillede laksen med den friske og aromatiske sausen over på en seng av nykokte poteter og en enkel salat med sitrusdressing. Avslutt gjerne måltidet med et glass kald, norsk sommervri på en Aperol Spritz.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laksfilet med sitron-, estragon- og hvitløksaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laksfilet med sitron-, estragon- og hvitløksaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laksfilet med sitron-, estragon- og hvitløksaus?▼
Total tilberedningstid for Grillet laksfilet med sitron-, estragon- og hvitløksaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laksfilet med sitron-, estragon- og hvitløksaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laksfilet med sitron-, estragon- og hvitløksaus?▼
En porsjon av Grillet laksfilet med sitron-, estragon- og hvitløksaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
