Ingredienser
- 0.6 dl Dijon-sennep
- 2 ss grovkornet sennep
- 3 ss honning
- 2 ss ferdigrevet pepperrot, drenert
- 2 ss finhakkede friske mynteblader
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 900 g laksefilet, med skinn
- 2 ss rapsolje
- 1 bunt ruccola, grovhakket
- 1 liten rødløk, delt i to og tynne skiver
- 2 ss lagret sherryeddik
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 0.6 dl Dijon-sennep
- 2 ss grovkornet sennep
- 3 ss honning
- 2 ss ferdigrevet pepperrot, drenert
- 2 ss finhakkede friske mynteblader
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 900 g laksefilet, med skinn
- 2 ss rapsolje
- 1 bunt ruccola, grovhakket
- 1 liten rødløk, delt i to og tynne skiver
- 2 ss lagret sherryeddik
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
Slik gjør du:
- Visp sammen sennep, honning, pepperrot, mynte og 1/4 ts salt og 1/4 ts pepper i en liten bolle.
- La sausen stå i minst 15 minutter før bruk. Den kan lages én dag i forveien og oppbevares i kjøleskap, men tilsett ikke mynten før rett før servering.
- La sausen komme til romtemperatur før bruk.
- Varm opp grillen til høy varme.
- Pensle laksen med oljen og krydre med salt og pepper.
- Legg laksen på grillen, med skinnsiden ned, og grill til den er gyllenbrun og litt forkullet, ca. 3 minutter.
- Fortsett å grille til laksen er gjennomstekt, ca. 5-7 minutter totalt, avhengig av tykkelse.
- Mens laksen grilles, legg ruccola og løk i en middels stor bolle.
- Tilsett eddik, olje, salt og pepper til salaten, og vend det forsiktig sammen.
- Overfør salaten til et serveringsfat.
- Legg laksefileten oppå salaten, og drypp hver filet med sennepssausen.
Om denne retten
Den grillede laksefileten er et uttrykk for den norske sommerens friskhet og enkle, men delikate smaker. Det er en tradisjonell rett som kombinerer den fete, smakfulle laksen med den syrlige og krydrede sennepssausen - en perfekt balanse av smaker som passer like godt til en uformell middag på terrassen som til et mer høytidelig selskap.
Tips og Varianter
- 1Bruk en saftig, fersk laksefilet for best resultat. Ikke grill den for lenge, da den fort kan bli tørr.
- 2Gjør sennepssausen i god tid slik at smakene får tid til å utvikle seg. Ikke glem å tilsette de ferske myntebladene rett før servering for den deilige, aromatiske avslutningen.
- 3La salaten hvile litt før du serverer, slik at eddiken og oljen får tid til å smøre seg godt inn i grønnsakene.
Serveringsforslag
Denne lette og friske retten passer utmerket til sommerkvelder sammen med et glass hvitvin eller et lett øl. Server gjerne sammen med et stykke godt, nystekt brød for å nyte sennepssausen skikkelig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laksfilet med honning- og sennepssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laksfilet med honning- og sennepssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laksfilet med honning- og sennepssaus?▼
Total tilberedningstid for Grillet laksfilet med honning- og sennepssaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laksfilet med honning- og sennepssaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laksfilet med honning- og sennepssaus?▼
En porsjon av Grillet laksfilet med honning- og sennepssaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
