Grillet laksesteak med hoisin bbq-saus

Ingredienser

4porsjoner

2 ss rapsolje, pluss litt til pensling av laks

2 sjalottløk, skivet

2 fedd hvitløk, hakket

0.6 dl hoisinsaus

0.6 dl ketchup

2 ss honning

1 ss sambal oelek

2 ss sesamfrø, ristet

1 ts soyasaus

1 ts fiskesaus

1 ss riseddik

Salt og nykvernet svart pepper

4 laksefileter à 200 g

Korianderblader, til pynt

Ingredienser

4porsjoner

2 ss rapsolje, pluss litt til pensling av laks

2 sjalottløk, skivet

2 fedd hvitløk, hakket

0.6 dl hoisinsaus

0.6 dl ketchup

2 ss honning

1 ss sambal oelek

2 ss sesamfrø, ristet

1 ts soyasaus

1 ts fiskesaus

1 ss riseddik

Salt og nykvernet svart pepper

4 laksefileter à 200 g

Korianderblader, til pynt

Slik gjør du:

Varm opp oljen i en liten kjele over middels varme.

Tilsett sjalottløk og hvitløk, og kok til de er myke.

Rør inn hoisin, ketchup, honning, sambal oelek, sesamfrø, soyasaus og fiskesaus, og kok i 5 minutter.

Fjern fra varmen, rør inn eddik og smak til med salt og pepper.

Varm opp grillen til høy varme.

Pensle laksen på begge sider med olje og krydre med salt og pepper, etter smak.

Grill laksen til den er gyllenbrun og litt forkullet på begge sider.

Kok til medium godt stekt, og pensle med sausen omtrent hvert minutt.

Ta laksen av grillen og legg den på en tallerken, og pensle med mer saus.

Overfør fisken til et serveringsfat og la den hvile i 5 minutter.

Pynt med koriander og server.

Om denne retten

Denne grillede laksesteaken med den deilige hoisin BBQ-sausen er en smakseksplosjon som tar deg rett til fjerne himmelstrøk. Den kombinerer de søtlige og krydrete smakene fra Asia med den fete og velsmakende laksen – en virkelig uimotståelig rett som passer perfekt til en sommermiddag med venner og familie.

Tips og Varianter

1Bruk alltid fersk laks for best mulig smak og tekstur.

2Vend sausen inn i sesamfrø for en nydelig nøttesmak og litt krønsj.

3For en ekstra krydret rett, tilsett litt ekstra sambal oelek i sausen.

Serveringsforslag

Den grillede laksesteaken er et himmelsk godt hovedmåltid som passer utmerket med nykokt basmatiris og friske, sprø grønnsaker. For å gjøre måltidet komplett, anbefaler jeg å servere den med et glass kald, fruktig hvitvin.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grillet laksesteak med hoisin BBQ-saus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laksesteak med hoisin BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grillet laksesteak med hoisin BBQ-saus?▼

Total tilberedningstid for Grillet laksesteak med hoisin BBQ-saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grillet laksesteak med hoisin BBQ-saus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grillet laksesteak med hoisin BBQ-saus?▼

En porsjon av Grillet laksesteak med hoisin BBQ-saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.