Grillet laksandwich
Oppskrift på deilige grillede lakssandwicher, perfekte til lunsj eller middag med friske ingredienser og smakfull krydder.
Om denne retten
Denne grillede laksandwichen er et smakseksplosjon av friskhet og lekkerhet. Kombinasjonen av saftig laks, kremet saus og sprø grønnsaker gir en unik, balansert smaksopplevelse som passer perfekt til en sommerlunsj eller -middag. Rettens enkle, men nøye utvalgte ingredienser og grilling på åpen flamme gir den et autentisk, hjemmelaget preg som vil behage både gane og øye.
Ingredienser
- 905 gram fersk laksefilet
- God olivenolje
- Kasjersalt
- Nykvernet pepper
- 2,4 dl god majones
- 0,6 dl rømme
- 3/4 teskje hvitvinseddik
- 12 ferske basilikumblader
- 1,8 dl hakket fersk dill
- 1 1/2 ss hakket vårløk (hvite og grønne deler)
- 1/4 teskje kasjersalt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 3 teskje kapers, drenert
- 6 ferske hvite eller brioche-brød (rundt 10 cm i diameter)
- 115 gram mesclun-blanding eller ferske basilikumblader
Ingredienser
- 905 gram fersk laksefilet
- God olivenolje
- Kasjersalt
- Nykvernet pepper
- 2,4 dl god majones
- 0,6 dl rømme
- 3/4 teskje hvitvinseddik
- 12 ferske basilikumblader
- 1,8 dl hakket fersk dill
- 1 1/2 ss hakket vårløk (hvite og grønne deler)
- 1/4 teskje kasjersalt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 3 teskje kapers, drenert
- 6 ferske hvite eller brioche-brød (rundt 10 cm i diameter)
- 115 gram mesclun-blanding eller ferske basilikumblader
Fremgangsmåte
- 1For laksen, varm opp kull i en utendørsgrill og børst toppen av grillen med olje. Gni utsiden av laksen med olivenolje, salt og pepper etter smak. Grill i 5 minutter på hver side, eller til laksen nesten er gjennomkokt. Ta den av grillen og la den hvile i 15 minutter.
- 2Til sausen, ha majones, rømme, eddik, basilikum, dill, vårløk, salt og pepper i en bolle med en stavmikser utstyrt med en steelblad. Kjør til det er godt blandet. Tilsett kapers og puls 2 eller 3 ganger.
- 3For å sette sammen sandwichene, del rundstykkene i to på tvers. Smør en spiseskje med saus på hver snittflate. På den nederste halvdelen legger du litt mesclun-salat og deretter et stykke av laksen. Legg den øverste delen av rundstykket oppå laksen og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, høykvalitets laks for best smak og tekstur.
- 2Grillaken på høy varme for å få en karamellisert skorpe utvendig, men hold den fortsatt saftig inni.
- 3Bruk friske krydderurter som dill og basilikum for å gi sausen en herlig sommerlig duft og smak.
Serveringsforslag
Servér den grillede laksandwichen med et glass kald rosé eller et lett, sitruspreget øl for å komplettere den friske og lette smaksprofilen. Som tilbehør anbefales en enkel, grønn salat med en syrlig vinaigrette.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laksandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laksandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laksandwich?▼
Total tilberedningstid for Grillet laksandwich er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laksandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laksandwich?▼
En porsjon av Grillet laksandwich inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
