Ingredienser
- 0,8 dl risvineddik
- 1 ss dijonsennep
- 1 ts honning
- 0,5 ts kosher-salt
- 0,25 ts nykvernet svart pepper
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 4 laksefileter à 170 g, 2,5–3,8 cm tykke
- Olivenolje, til å dryppe over
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl linser, kokt etter pakkens anvisninger
- 1,2 dl ristede og hakkede pekannøtter
- 0,8 dl sukkererter, delt i to, uten ender
- 4 vårløk, hakket
- 2 mellomstore avokadoer, hakket
- Saften av 1 sitron
- 1 rød paprika, hakket
Ingredienser
- 0,8 dl risvineddik
- 1 ss dijonsennep
- 1 ts honning
- 0,5 ts kosher-salt
- 0,25 ts nykvernet svart pepper
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 4 laksefileter à 170 g, 2,5–3,8 cm tykke
- Olivenolje, til å dryppe over
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl linser, kokt etter pakkens anvisninger
- 1,2 dl ristede og hakkede pekannøtter
- 0,8 dl sukkererter, delt i to, uten ender
- 4 vårløk, hakket
- 2 mellomstore avokadoer, hakket
- Saften av 1 sitron
- 1 rød paprika, hakket
Slik gjør du:
- For honningvinaigretten: Tilsett risvineddik, dijonsennep, honning, salt, pepper og hvitløk i en foodprosessor eller blender, og puls til det er godt blandet.
- Hell sakte i oljen i en jevn strøm mens du blender.
- Ta ut 0,6 dl av dressingen til laksen, og sett resten til salaten.
- For laksen: Forvarm ovnen til grillfunksjon (broil) på høy varme, og juster ovnsristen til 15 cm fra varmekilden.
- Drypp laksen med olivenolje og krydre med salt og pepper.
- Legg laksen med skinnsiden ned på et stekebrett dekket med aluminiumsfolie.
- Grill laksen 10 til 12 minutter på 15 cm av varmen.
- Pensle deretter med den reserverte dressingen.
- For linsesalaten: Bland de kokte linsene, pekannøtter, sukkererter, vårløk, avokado, sitronsaft og rød paprika.
- Vend inn dressingen rett før servering.
- Server den grillede laksen over linsesalaten.
Om denne retten
Denne grillede laksen på en nærende linsesalat er en smaksrik og sunn hovedrett som tar deg rett til sommeren. Den lekre, karamelliserte overflaten på laksen, kombinert med den kremet-sprø salaten, gir en fantastisk kontrast av teksturer og smaker. Retten gjenspeiler de mange kulinariske influensene i dagens norske kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk risvineddiken for å gi laksen en deilig, søtsyrlig marinade.
- 2La laksen ligge i marinade i 30 minutter før grilling for best mulig smaksutvikling.
- 3Dekk stekebrettet med aluminiumsfolie for å hindre at laksestykker setter seg fast.
Serveringsforslag
Server den grillede laksen over den friske linsesalaten, og legg gjerne et par skiver ristet ciabatta ved siden av for å runde av måltidet på en tilfredsstillende måte. En kjølig, fruktig hvitvin eller mineralvann vil være et perfekt følge til denne lette, sommerlige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laks med honningvinaigrette og linsesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laks med honningvinaigrette og linsesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laks med honningvinaigrette og linsesalat?▼
Total tilberedningstid for Grillet laks med honningvinaigrette og linsesalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laks med honningvinaigrette og linsesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laks med honningvinaigrette og linsesalat?▼
En porsjon av Grillet laks med honningvinaigrette og linsesalat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
