Grillet laks på cedar-treplate med hvitløk, sitron og dill
Oppdag hvordan du lager saftig cedar plank-grillet laks med frisk sitron, hvitløk og dill. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Den grillede laksen på den duftende cedartrebrettet er en gammel tradisjon fra det vestlige Canada. Denne enkle, men smaksrike retten lar de friske, naturlige ingrediensene skinne, og den passer perfekt til både hverdagsmiddager og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 1 (1,4 kg) hel laksefilet, med skinn, skåret i serveringsstykker (ikke gjennom skinnet)
- 6 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4 store hvitløksfedd, finhakket
- 0,6 dl finhakket fersk dill
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 1 teskje sitrusskall (sitronzest), pluss sitronbåter til servering
Ingredienser
- 1. 1 (1,4 kg) hel laksefilet, med skinn, skåret i serveringsstykker (ikke gjennom skinnet)
- 6 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4 store hvitløksfedd, finhakket
- 0,6 dl finhakket fersk dill
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 1 teskje sitrusskall (sitronzest), pluss sitronbåter til servering
Fremgangsmåte
- 1Bløtlegg en ubehandlet sedertreplate (eller plater) stor nok til å romme en laksefilet (5 til 7 tommer bred og 16 til 20 tommer lang) i vann, og vekt den med noe tungt, som en murstein, slik at den forblir under vann i 30 minutter til 24 timer.
- 2Når du er klar til å grille, enten bygg opp en kullgrill i halve grillen eller skru på grillbrennerne på høy varme i 10 minutter. I mellomtiden blandes olje, hvitløk, dill, salt, pepper og sitronzest; gni det inn i laksen og i rissede områder for å dekke.
- 3Plasser den gjennomvåte sedertreplaten på den varme grillristen, lukk lokket, og følg med til treet begynner å ryke, omtrent 5 minutter. Overfør laksen til den varme platen, flytt den bort fra direkte kullvarme eller skru ned brennerne til lav varme, og la den koke under lokk til laksen er akkurat ugjennomsiktig gjennom hele (130 °C på et kjøtttermometer stukket inn i den tykkeste delen), i 20 til 25 minutter eller lenger, avhengig av tykkelse og grilltemperatur. La den hvile i 5 minutter; server med sitronbåter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bløtlegge cedartrebrettet i god tid for å få maksimal røyksmak.
- 2Bruk den deilige sitronoljen også som dressing for en salat til å servere sammen med laksen.
- 3Liknes laksen gjerne litt ugjennomsiktig i midten for å bevare mørhet og saftig konsistens.
Serveringsforslag
Den grillede laksen passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass sprudlende hvitvin for å løfte fram de herlige sitrus- og urtetarene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laks på cedar-treplate med hvitløk, sitron og dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laks på cedar-treplate med hvitløk, sitron og dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laks på cedar-treplate med hvitløk, sitron og dill?▼
Total tilberedningstid for Grillet laks på cedar-treplate med hvitløk, sitron og dill er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laks på cedar-treplate med hvitløk, sitron og dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laks på cedar-treplate med hvitløk, sitron og dill?▼
En porsjon av Grillet laks på cedar-treplate med hvitløk, sitron og dill inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
