Grillet laks med tomat-oliven salsa
Oppskrift på perfekt grillet laks servert med frisk tomat-oliven salsa. Enkel, rask og smakfull rett for sommermåltidet.
Om denne retten
Grillet laks med tomat-oliven salsa er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, hakket fersk basilikum, spiseskjeer kapers, drenert. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 3,6 dl hakkede, utkjernede plommetomater (ca. 280 gram)
- 6 spiseskjeer olivenolje
- 12 Kalamata-oliven eller andre saltede svarte oliven, uten stein, hakket
- 0,6 dl hakket fersk basilikum
- 2 spiseskjeer kapers, drenert
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 sjalottløk, finhakket
- 6 laksefileter à 170 gram
Ingredienser
- 3,6 dl hakkede, utkjernede plommetomater (ca. 280 gram)
- 6 spiseskjeer olivenolje
- 12 Kalamata-oliven eller andre saltede svarte oliven, uten stein, hakket
- 0,6 dl hakket fersk basilikum
- 2 spiseskjeer kapers, drenert
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 sjalottløk, finhakket
- 6 laksefileter à 170 gram
Fremgangsmåte
- 1Bland tomater, 4 spiseskjeer olje, oliven, basilikum, kapers, hvitløk og sjalottløk i en middels bolle; rør for å blande. Krydre salsaen med salt og pepper etter smak. Sett den i kjøleskapet i minst 15 minutter og opptil 2 timer. Forbered grillen (middels til høy varme). Pensle laksen med de resterende 2 spiseskjeene olje; strø over salt og pepper. Grill laksen til den er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 4 minutter på hver side. Overfør laksen til tallerkener. Topp med salsa.
- 2Bland tomater, 4 spiseskjeer olje, oliven, basilikum, kapers, hvitløk og sjalottløk i en middels bolle; rør for å blande. Krydre salsaen med salt og pepper etter smak. Sett den i kjøleskapet i minst 15 minutter og opptil 2 timer.
- 3Forbered grillen (middels til høy varme). Pensle laksen med de resterende 2 spiseskjeene olje; strø over salt og pepper. Grill laksen til den er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 4 minutter på hver side. Overfør laksen til tallerkener. Topp med salsa.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laks med tomat-oliven salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laks med tomat-oliven salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laks med tomat-oliven salsa?▼
Total tilberedningstid for Grillet laks med tomat-oliven salsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laks med tomat-oliven salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laks med tomat-oliven salsa?▼
En porsjon av Grillet laks med tomat-oliven salsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
