Grillet laks med røyksmak
Oppskrift på saftig og smakfull barbecue-ovnsbakt laks, perfekt for sommergrilling eller hverdagsmiddag
Om denne retten
Den røykfulle, krydrede laksen er en smakseksplosjon i munnen! Denne oppskriften kombinerer søt appelsin, pirrende chilipepper og kystens kongesalat på en harmonisk måte. Denne laksegraten er et must for enhver seafood-elsker, og passer perfekt til den lune sommermiddagen eller kosen på hytta.
Ingredienser
- Nonstick kokespray
- 0,6 dl appelsinjuice
- 2 spiseskjeer fersk sitronjuice
- 2 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 4 teskjeer chilipulver
- 2 teskjeer finrevet sitronskall
- 1 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje salt
- En klype cayennepepper
- 4 (170 gram) laksefileter, ca. 2,5 cm tykke
Ingredienser
- Nonstick kokespray
- 0,6 dl appelsinjuice
- 2 spiseskjeer fersk sitronjuice
- 2 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 4 teskjeer chilipulver
- 2 teskjeer finrevet sitronskall
- 1 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje salt
- En klype cayennepepper
- 4 (170 gram) laksefileter, ca. 2,5 cm tykke
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør en liten ildfast form med matlagingsspray.
- 2I en liten bolle, visp sammen appelsinjuice, sitronjuice, brunt sukker, chilipulver, sitronskall, spisskummen, salt og cayenne.
- 3Med tang, legg laksefiletene i den forberedte formen. Hell appelsin- og sitronblandingen over laksen og vend den slik at den dekker begge sider.
- 4Stek i 15 minutter, eller til en gaffel lett kan settes inn i laksen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk fersk, høykvalitets laks for best resultat - den faste teksturen og fete konsistensen gir rett kontrast til de sterke krydringene.
- 2Tips 2: Pensle laksen rikelig med blandingen for å få best mulig smaksgjennomtrekk. La den stå en liten stund før steking, slik at kryddersmakene får tid til å sette seg.
- 3Tips 3: Stikk gaffelen lett inn i laksen for å sjekke at den er gjennomstekt, men pass på at den ikke blir tørr. Serveringen bør være lun, men ikke for varm.
Serveringsforslag
Den røkfulle, krydrede laksen passer utmerket sammen med en frisk salat med avokado, appelsin og sprø salat. For et komplett måltid kan du servere den med kokte poteter eller nybakt brød for å nyte alle de deilige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laks med røyksmak?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laks med røyksmak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laks med røyksmak?▼
Total tilberedningstid for Grillet laks med røyksmak er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laks med røyksmak vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laks med røyksmak?▼
En porsjon av Grillet laks med røyksmak inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
