Grillet laks med kokosris
Oppskrift på planked laks med kremet kokosris, perfekt for en sunn og smakfull middag. Enkelt å lage og full av smak.
Om denne retten
Grillet laks med kokosris er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer lønnesirup, teskje Dijon-sennep, teskjeer soyasaus og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 stk sedertreplate for koking (finnes på Whole Foods)
- 0,8 dl lønnesirup
- 1 teskje Dijon-sennep
- 2 teskjeer soyasaus
- Saften av 1 stor lime
- 680 gram laksefilet
- 2,4 dl kyllingbuljong
- 2,4 dl lett kokosmelk på boks
- 2,4 dl jasminris
- Salt etter smak
Ingredienser
- 1 stk sedertreplate for koking (finnes på Whole Foods)
- 0,8 dl lønnesirup
- 1 teskje Dijon-sennep
- 2 teskjeer soyasaus
- Saften av 1 stor lime
- 680 gram laksefilet
- 2,4 dl kyllingbuljong
- 2,4 dl lett kokosmelk på boks
- 2,4 dl jasminris
- Salt etter smak
Fremgangsmåte
- 1Bløtlegg planken i vann i 4 timer. Sett den på et bakepapir.
- 2Forvarm ovnen til 500°F.
- 3I en bolle, bland sammen sirup, sennep, soyasaus og limesaft. Tilsett fisken; la den marinere i 10 minutter.
- 4I en kjele, kok opp buljongen og kokosmelken.
- 5Rør inn risen. Skru ned varmen, dekk til, og la det småkoke til væsken er absorbert, ca. 20 minutter.
- 6Legg fisken på planken, med skinnsiden ned. Strø over salt, og drypp med marinaden.
- 7Stek til den tykkeste delen fortsatt er seig, i 12 til 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 4Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laks med kokosris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laks med kokosris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laks med kokosris?▼
Total tilberedningstid for Grillet laks med kokosris er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laks med kokosris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laks med kokosris?▼
En porsjon av Grillet laks med kokosris inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
