Grillet laks med estragon-smør
Oppskrift på broiled laks med tarragon smør, en enkel og smakfull rett perfekt for en elegant middag
Om denne retten
Denne grillede laksretten er en hyllest til sommeren og de friske smakene som bare denne årstiden kan by på. Estragon, en urte som ofte assosieres med fransk mat, gir en mykurtig og frisk smak som løfter laksen til nye høyder. Kombinasjonen med sitrusnoter fra sitronsaften skaper en velbalansert, leken rydde som perfekt passer til lange, avslappende måltider utendørs med venner og familie.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer smør
- 1 ½ spiseskje fersk sitronsaft
- Nykvernet pepper
- 2 laksefileter på 1 tomme tykkelse
- Salt
- 1 ½ spiseskje finhakket fersk estragon eller 1 teskje tørket, smuldret
Ingredienser
- 3 spiseskjeer smør
- 1 ½ spiseskje fersk sitronsaft
- Nykvernet pepper
- 2 laksefileter på 1 tomme tykkelse
- Salt
- 1 ½ spiseskje finhakket fersk estragon eller 1 teskje tørket, smuldret
Fremgangsmåte
- 1Forvarm broiler. Smelt smør med sitronsaft i en liten kjele over lav varme. Fjern fra varmen og tilsett rikelig med pepper. Legg laksen med skinnsiden ned på en ovnsikker form. Pensle med halvparten av smørblandingen. Krydre med salt. Grill uten å vende til laksen er akkurat gjennomstekt. Overfør til tallerkener. Tilsett estragon i det resterende smøret. Skje over laksen og server.
- 2Forvarm broiler. Smelt smør med sitronsaft i en liten kjele over lav varme. Fjern fra varmen og tilsett rikelig med pepper. Legg laksen med skinnsiden ned på en ovnsikker form. Pensle med halvparten av smørblandingen. Krydre med salt. Grill uten å vende til laksen er akkurat gjennomstekt. Overfør til tallerkener. Tilsett estragon i det resterende smøret. Skje over laksen og server.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk, kvalitetslaks for best resultat. Skinn-siden ned på grillen bidrar til at laksen blir saftig og velstekt.
- 2- Grill uten å vende for å unngå at laksen faller fra hverandre. Den trenger bare 8-10 minutter for å være akkurat gjennomstekt.
- 3- Ikke nøl med å bruke rikelig med ferskt estragon. Det gir retten en unik, grønn og urteaktig dybde.
Serveringsforslag
Det enkle estragon-smøret passer ypperlig sammen med laksen, men retten kan også løftes ytterligere med en frisk salat med avokado, cherrytomater og et dryss ristet mandler. Servér med et glass tørr, hvit vin for en perfekt sommerkvelds-opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laks med estragon-smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laks med estragon-smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laks med estragon-smør?▼
Total tilberedningstid for Grillet laks med estragon-smør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laks med estragon-smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laks med estragon-smør?▼
En porsjon av Grillet laks med estragon-smør inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
