Grillet laks med cheddargrøt
Oppskrift på smakfull barbecue laks servert over kremete cheddar grits, perfekt for en sommermiddag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den grillede laksen med den krydrede cheddargrøten er et enkelt, men ekstraordinært måltid som kombinerer den sarte fiskens naturlige smak med den fyldige, smakfulle grøten. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle norske kostholdsfloraen, men har fått et moderne, kreativt løft som gjør den perfekt for både hverdagslige middager og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 1. 2 ½ kopper vann
- 2. 2,4 dl gryn
- 3. ⅔ kopp revet Cheddarost (ca. 115 gram)
- 4. 2 spiseskjeer smør, kuttet i terninger
- 5. ½ kopp kremfløte
- 6. 4 skiver kokt bacon
- 7. Salt
- 8. 6 (170 gram) laksefileter
- 9. 3 spiseskjeer din foretrukne grillkrem
- 10. 3 spiseskjeer steikesaus (anbefalt: HP)
- 11. 1 spiseskje finhakket frisk koriander
- 12. 3 spiseskjeer finhakket frisk mynte
Ingredienser
- 1. 1. 2 ½ kopper vann
- 2. 2,4 dl gryn
- 3. ⅔ kopp revet Cheddarost (ca. 115 gram)
- 4. 2 spiseskjeer smør, kuttet i terninger
- 5. ½ kopp kremfløte
- 6. 4 skiver kokt bacon
- 7. Salt
- 8. 6 (170 gram) laksefileter
- 9. 3 spiseskjeer din foretrukne grillkrem
- 10. 3 spiseskjeer steikesaus (anbefalt: HP)
- 11. 1 spiseskje finhakket frisk koriander
- 12. 3 spiseskjeer finhakket frisk mynte
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp 2 1/2 kopper vann i en middels stor kjele, rør sakte inn grynene, la det småkoke i 10 minutter. Ta av varmen, rør inn ost, smør, kremfløte, smuldret bacon og salt etter smak. Dekk til og la det stå mens du koker fisken.
- 22. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Varm opp grill eller grillpanne på middels høy varme.
- 33. Bland sammen barbecue-saus, steak-saus og koriander, og sett til side til bruk. Krydre laksen med salt, og grill den. (Kok over indirekte varme hvis du bruker gassgrill.) La den ligge urørt de første 3 minuttene for å starte karamelliseringsprosessen og forhindre at fisken går i stykker. Snu filetene og kok den andre siden på samme måte. Ta av varmen, pensle med saus og stek ferdig i ovnen i ca. 2 til 3 minutter.
- 44. Legg litt gryn i midten av tallerkenen, topp med et stykke laks og dryss over mynte.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk laks for best mulig resultat - den sørger for en saftig, smakfull filet.\nEksperimenter gjerne med ulike typer oster i grøten - prøv for eksempel parmesan eller blåmuggost for å gi den en ekstra dimensjon.\nSørg for å la laksen hvile litt etter at den har stekt ferdig - dette hjelper den til å bli mør og smaksrik.
Serveringsforslag
Den grillede laksen går utmerket sammen med en crisp, frisk salat med en syrlig vinaigrette, samt et glass tørr hvitvin som løfter fiskens naturlige sødme. Dryss litt ekstra hakket mynte over toppen for å avslutte retten på en frisk og smakfull måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laks med cheddargrøt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laks med cheddargrøt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laks med cheddargrøt?▼
Total tilberedningstid for Grillet laks med cheddargrøt er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laks med cheddargrøt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laks med cheddargrøt?▼
En porsjon av Grillet laks med cheddargrøt inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
