Grillet laks med sitron og laurbærblader
Oppskrift på smakfull grillet laks innpakket i sitron og laurbærblader, perfekt for en sommermiddag eller helgekos. Enkel å lage og sunn.
Foto av HAVEN LYLE på Pexels
Ingredienser
- 135 g ferske laurbærblader, delt
- 6 til 7 sitroner, veldig tynne skiver
- 1,35 kg laksefilet med skinn (midtstykke)
- Grovt kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- Olivenolje (til å dryppe over)
- Kjøkkengarn
- Stor fiskegrillrist
Ingredienser
- 135 g ferske laurbærblader, delt
- 6 til 7 sitroner, veldig tynne skiver
- 1,35 kg laksefilet med skinn (midtstykke)
- Grovt kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- Olivenolje (til å dryppe over)
- Kjøkkengarn
- Stor fiskegrillrist
Slik gjør du:
- Arranger åtte 60 cm lange kjøkkengarn, side om side med 3,8 cm mellomrom, på en overflate.
- Overlapp laurbærblader oppå garnene i et rektangel som er omtrent like stort som fisken.
- Legg sitronskiver i overlappende rader oppå laurbærbladene.
- Strø fiskeskinnet med grovt salt og nykvernet svart pepper. Plasser fisken med skinnsiden ned på sitronskivene.
- Strø fiskekjøttet med grovt salt og pepper. Drypp over olivenolje.
- Legg deretter overlappende rader med sitronskiver, og til slutt laurbærbladene, oppå fiskekjøttet.
- Bind garnene tett rundt fisken, slik at sitronskivene og laurbærbladene festes til fisken.
- Plasser fiskepakken i en grillkurv; lukk kurven (kurven må ikke lukkes helt, bare nok til å støtte fisken).
- Forbered grillen til middels til høy varme.
- Grill fisken i kurven til den er akkurat fast å ta på, og et steketermometer som er satt inn i den tykkeste delen viser 57°C. Hold kurvens sider sammen for å snu fisken, ca. 20 minutter på hver side.
- Overfør fisken til et serveringsfat med knutene opp.
- Fjern garnene, laurbærbladene og sitronskivene fra oversiden.
- Drypp med olje og server.
Om denne retten
Grillet laks med sitron og laurbærblader er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ferske laurbærblader, delt, til 7 sitroner, veldig tynne skiver, laksefilet med skinn (midtstykke) og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Forberedelse på forhånd: Laksen kan forberedes i kurven opptil 2 timer i forveien. Kjøl den ned, og la den deretter bli romtemperert før grilling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laks med sitron og laurbærblader?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laks med sitron og laurbærblader. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laks med sitron og laurbærblader?▼
Total tilberedningstid for Grillet laks med sitron og laurbærblader er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laks med sitron og laurbærblader vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laks med sitron og laurbærblader?▼
En porsjon av Grillet laks med sitron og laurbærblader inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
