Ingredienser
- 6 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 liten løk, finhakket
- 2 mellomstore røde poteter, kokt, avkjølt og kuttet i terninger
- 340 g grillet laks, revet i middels store biter
- 2 små squash, skåret på langs og deretter i små terninger
- 1 sitron, revet skall
- 1 appelsin, revet skall
- 1 ts salt
- 1 ts paprika
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 2 ss finhakket vårløk (kun den grønne delen)
- 2 ss finhakket flatbladpersille
Ingredienser
- 6 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 liten løk, finhakket
- 2 mellomstore røde poteter, kokt, avkjølt og kuttet i terninger
- 340 g grillet laks, revet i middels store biter
- 2 små squash, skåret på langs og deretter i små terninger
- 1 sitron, revet skall
- 1 appelsin, revet skall
- 1 ts salt
- 1 ts paprika
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 2 ss finhakket vårløk (kun den grønne delen)
- 2 ss finhakket flatbladpersille
Slik gjør du:
- Varm opp 3 ss olje i en stor non-stick panne over middels varme.
- Tilsett løk og kok, rør jevnlig, til den er gyllenbrun.
- Ta løken ut av pannen.
- Tilsett resten av oljen i pannen og legg i potetene.
- Kok potetene, vend av og til, til de er jevnt brune.
- Legg løken tilbake i pannen sammen med laksen, squash, sitrusskallene fra sitron og appelsin, salt, paprika, pepper og vårløk.
- Rør forsiktig for å blande ingrediensene.
- Dekk til med lokk i 3 til 5 minutter, eller til laksen er gjennomvarmet.
- For å servere, dryss over hakket persille.
Om denne retten
Dette er en deilig og næringsrik grillet lakse-hash som tar laksens smakfulle karakter og forener den med sprø potetbiter og friske grønnsaker. Dette er en perfekt middag enten du ønsker en rask hverdagsrett eller en imponerende rett til selskap. Uansett anledning, lar denne retten laksens flotte smak skinne gjennom.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk virkelig fersk laks for best smak og tekstur. Spør gjerne fiskehandleren om tips til den beste kvaliteten.
- 2Tips 2: Sørg for å koke potetene ferdig på forhånd, slik at de får tid til å avkjøles litt før du bruker dem i hashen. Da blir de perfekt sprø.
- 3Tips 3: Ikke vær redd for å bruke rikelig med sitrusskall - det tilfører en deilig friskhet som løfter hele retten.
Serveringsforslag
Servér den deilige lakse-hashen med en frisk, grønn salat med avokado, cherrytomater og en sitronvinaigrette. Avslutt gjerne måltidet med et glass frisk hvitvin for den perfekte sommerfølelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet lakse-hash med poteter og squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet lakse-hash med poteter og squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet lakse-hash med poteter og squash?▼
Total tilberedningstid for Grillet lakse-hash med poteter og squash er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet lakse-hash med poteter og squash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet lakse-hash med poteter og squash?▼
En porsjon av Grillet lakse-hash med poteter og squash inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
