Grillet laks gyros
Oppskrift på grillet laks gyros, en smakfull og sunn hovedrett perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Grillet laks gyros er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teskje hakkede oregano-blader, ½ teskje nykvernet svart pepper, ½ spiseskje rapsolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 teskje hakkede oregano-blader
- 1 ½ teskje hvitløkpasta (1 stor fedd med en klype kosher salt, most til pasta)
- ½ teskje nykvernet svart pepper
- 1 ½ spiseskje rapsolje
- ¼ teskje chiliflak
- ½ teskje revet sitronskall
- 2 spiseskje ferskpresset sitronsaft
- 4 (6-ounce) ferske, skinnløse laksefileter (helst villfisk)
- 4 pitabrød
- Tomater og løk, oppskrift følger
- Agurksaus med dill, oppskrift følger
- 2,4 dl revet isbergsalat, valgfritt
- 7,1 dl hakkede og frøfjernede tomater
- ¾ kopp kvartede og tynnsnittede rødløk
- 1 teskje hvitløkpasta (1 stort fedd med en klype kosher salt, most til pasta)
- 1 teskje hvit balsamicoeddik
- ½ teskje revet sitronskall
- 2 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 teskje hakkede oregano-blader
- ½ teskje nykvernet svart pepper
- ½ teskje kosher salt
- 1 ½ spiseskje rapsolje
- 2,4 dl gresk yoghurt
- 1 ½ kopper skrelt, frøfjernet og finhakket engelsk agurk
- 1 ½ spiseskje hakket frisk dill
- 1 ½ spiseskje finhakket hvitløk
- 1 teskje revet sitronskall
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- ½ teskje nykvernet svart pepper
- ½ teskje kosher salt
Ingredienser
- 1 teskje hakkede oregano-blader
- 1 ½ teskje hvitløkpasta (1 stor fedd med en klype kosher salt, most til pasta)
- ½ teskje nykvernet svart pepper
- 1 ½ spiseskje rapsolje
- ¼ teskje chiliflak
- ½ teskje revet sitronskall
- 2 spiseskje ferskpresset sitronsaft
- 4 (6-ounce) ferske, skinnløse laksefileter (helst villfisk)
- 4 pitabrød
- Tomater og løk, oppskrift følger
- Agurksaus med dill, oppskrift følger
- 2,4 dl revet isbergsalat, valgfritt
- 7,1 dl hakkede og frøfjernede tomater
- ¾ kopp kvartede og tynnsnittede rødløk
- 1 teskje hvitløkpasta (1 stort fedd med en klype kosher salt, most til pasta)
- 1 teskje hvit balsamicoeddik
- ½ teskje revet sitronskall
- 2 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 teskje hakkede oregano-blader
- ½ teskje nykvernet svart pepper
- ½ teskje kosher salt
- 1 ½ spiseskje rapsolje
- 2,4 dl gresk yoghurt
- 1 ½ kopper skrelt, frøfjernet og finhakket engelsk agurk
- 1 ½ spiseskje hakket frisk dill
- 1 ½ spiseskje finhakket hvitløk
- 1 teskje revet sitronskall
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- ½ teskje nykvernet svart pepper
- ½ teskje kosher salt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Bland alle marinadeingredienser i en resealable plastpose. Tilsett laksen, lukk posen og sett den i kjøleskapet i minst 30 minutter, eller opptil 1 time.
- 3Forvarm grillen hvis du bruker utendørs, eller forvarm en stekeplate med grill over middels lav varme.
- 4Ta laksen ut av marinaden og grill den til den er gjennomstekt, omtrent 3 til 4 minutter på hver side. Ta den av grillen og legg den på en tallerken, og hold den varm.
- 5Varm pitabrødene på grillen.
- 6Server ved å dele pitabrødene i to, fylle dem med laks, og toppe med tomatblandingen og agurkdill-sausen. Tilsett isbergsalat, hvis ønskelig, og server.
- 7Bland alle ingrediensene i en stor bolle og sett til side til du skal montere gyrosene.
- 8Bland alle ingrediensene i en liten bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet til den skal serveres, minst 30 minutter, eller opptil 12 timer.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 5For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laks gyros?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laks gyros. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laks gyros?▼
Total tilberedningstid for Grillet laks gyros er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laks gyros vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laks gyros?▼
En porsjon av Grillet laks gyros inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
