Grillet laks fra Key West
Oppskrift på key west grillet laks, perfekt for sommermåltidet. Rask, smakfull og enkel å lage. Ideell for sommersesongen.
Om denne retten
Denne grillede laksen fra Key West er en smakseksplosjon av tropiske smaker som tar deg rett til Karibia. Den karakteristiske krydderblandingen av limejuice, sellerifrø og het pepper-saus gir fisken en fantastisk frisk og pikant finish, som passer perfekt til de varme sommerkvelder. Ikke overrask gjestene dine med denne sensasjonelle retten!
Ingredienser
- 0,8 dl limejuice (ca. 2 lime)
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje sellerifrø
- 1/8 teskje svart pepper
- Noen dråper hot pepper-saus
- 4 laksefileter (ca. 680 gram totalt), hver ca. 2 cm tykk
- 0,6 dl hakket grønn løk
- 1 spiseskje fersk sitronjuice
- 1 spiseskje vann
- 1/4 teskje honning
Ingredienser
- 0,8 dl limejuice (ca. 2 lime)
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje sellerifrø
- 1/8 teskje svart pepper
- Noen dråper hot pepper-saus
- 4 laksefileter (ca. 680 gram totalt), hver ca. 2 cm tykk
- 0,6 dl hakket grønn løk
- 1 spiseskje fersk sitronjuice
- 1 spiseskje vann
- 1/4 teskje honning
Fremgangsmåte
- 1Bland limejuice, olje, salt, sellerifrø, svart pepper og hot saus i en liten bolle. Legg laksen i en grunn skål. Hell 1/4 kopp limejuice-blandingen over fisken; vend den for å dekke. Sett i kjøleskapet i 10 minutter, vend en gang. Sett til side resten av blandingen til saus.
- 2Forbered en kullgrill med varme kull, eller varm opp en gassgrill til høy varme, eller bruk ovnsgrill. Plasser grillristen 15 cm fra kullene eller 8 cm fra ovnsgrillen.
- 3Rør inn grønn løk, sitronsaft, vann og honning i den reserverte limejuice-blandingen.
- 4Smør grillristen eller risten i en grunn stekepanne. Legg laksen på risten. Drypp med halvparten av limejuice-blandingen fra marinadefatet. Grill over varm kull på lukket grill i 2 minutter per side, eller til den er gjennomstekt, eller stek i ovn i 4 minutter per side. Server laksen med grønn løksaus.
Tips og Varianter
- 1Ikke skyll laksen før marinering - det fjerner de naturlige oljene som er med på å gi den en deilig, saftig tekstur.
- 2Skjær limene i to før juicing for å få mest mulig saft.
- 3La laksen hvile i marinade i 10 minutter for at smakene skal trenge ordentlig inn.
Serveringsforslag
Den grillede laksen passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass kald, hvitvin. Dryss litt ekstra grønn løk over retten for å fremheve de tropiske tonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laks fra Key West?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laks fra Key West. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laks fra Key West?▼
Total tilberedningstid for Grillet laks fra Key West er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laks fra Key West vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laks fra Key West?▼
En porsjon av Grillet laks fra Key West inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
