Grillet kyllingsandwich på pretzelbaguette med sitron- og sennepssaus
Lær hvordan du lager en deilig grillet kyllingsandwich på pretzel baguette, fylt med frisk sitrus sennep. Perfekt for en sommerlunsj eller helgefeiring.
Om denne retten
Grillet kyllingsandwich på pretzelbaguette med sitron- og sennepssaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer grapefruktbrus, ferskpresset appelsinjuice, spiseskjeer riseddik og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst (ca. 680 gram totalt)
- 2. 1,8 dl grapefruktbrus
- 3. 0,6 dl ferskpresset appelsinjuice
- 4. 2 spiseskjeer riseddik
- 5. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 6. 1 spiseskje olivenolje
- 7. 2 teskjeer sitronpepper
- 8. 1 teskje granulat hvitløk
- 9. To baguetter på 25–30 cm med pretzeldeig
- 10. 0,6 dl grovkornet Dijon-sennep
- 11. 2 spiseskjeer appelsinmarmelade
- 12. 6 skiver Havartipølse
- 13. 6 blader Bibb-salat
Ingredienser
- 1. 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst (ca. 680 gram totalt)
- 2. 1,8 dl grapefruktbrus
- 3. 0,6 dl ferskpresset appelsinjuice
- 4. 2 spiseskjeer riseddik
- 5. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 6. 1 spiseskje olivenolje
- 7. 2 teskjeer sitronpepper
- 8. 1 teskje granulat hvitløk
- 9. To baguetter på 25–30 cm med pretzeldeig
- 10. 0,6 dl grovkornet Dijon-sennep
- 11. 2 spiseskjeer appelsinmarmelade
- 12. 6 skiver Havartipølse
- 13. 6 blader Bibb-salat
Fremgangsmåte
- 11. I en gallonstor resekkasjepose, tilsett kyllingen, grapefruktbrus, appelsinjuice, riseddik, Dijon-sennep, olivenolje, sitronpepper og granulat hvitløk. Legg det i kjøleskapet og la det marinere i 2 timer.
- 22. Forvarm grillen til middels høy varme over direkte varme.
- 33. Ta kyllingen ut av marinaden og legg den på grillen. Kok i 8 til 10 minutter, snu den og kok til den indre temperaturen er 160 grader Fahrenheit, ytterligere 5 til 6 minutter. Ta den av grillen, dekk lett med aluminiumsfolie og la den avkjøle.
- 44. Del baguettene i to, fjern eventuelt overflødig brød fra innsiden av den øverste halvdelen og rist lett på grillen.
- 55. I en liten bolle, bland sammen grov Dijon-sennep og marmelade. Smør dette på de ristet brødhalvdelene.
- 66. Skjær kyllingbrystene i 1/2-tommers skiver på skrå, og legg dem på den nederste halvdelen av brødet. Fordel jevnt med ost og salat. Legg den øverste halvdelen av baguetten oppå, og skjær på skrå før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kyllingsandwich på pretzelbaguette med sitron- og sennepssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kyllingsandwich på pretzelbaguette med sitron- og sennepssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kyllingsandwich på pretzelbaguette med sitron- og sennepssaus?▼
Total tilberedningstid for Grillet kyllingsandwich på pretzelbaguette med sitron- og sennepssaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kyllingsandwich på pretzelbaguette med sitron- og sennepssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kyllingsandwich på pretzelbaguette med sitron- og sennepssaus?▼
En porsjon av Grillet kyllingsandwich på pretzelbaguette med sitron- og sennepssaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
