Grillet kyllingsalat med sitrus
Oppskrift på en frisk og smakfull grillet kyllingsalat med sitrus, perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Denne friske og smakfulle grillede kyllingsalaten er et perfekt avbrekk fra den tradisjonelle kyllingsalaten. Kombinasjonen av syrlig sitrus, krydrete krydder og den mørk-grillede kyllingen skaper en fantastisk balanse av smaker og teksturer. Salaten er inspirert av de klassiske smaker fra Middelhavsregionen og er et herlig alternativ til den tradisjonelle kyllingsalaten, enten du serverer den til en uformell middag på terrassen eller en liten lunsj.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl appelsinjuice
- 2. 0,6 dl limejuice
- 3. 2 sjalottløk, finhakket
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 teskje chilipulver
- 6. 1 teskje malt spisskummen
- 7. 1 teskje hvitt sukker
- 8. 4 (113 gram) uten skinn og bein kyllingbryst
- 9. 19 dl revet romainesalat
- 10. 2 appelsiner - skrellet, delt i båter og hakket
- 11. 2 stilker selleri, skivet
- 12. 4 vårløk, hakket
Ingredienser
- 1. 1,2 dl appelsinjuice
- 2. 0,6 dl limejuice
- 3. 2 sjalottløk, finhakket
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 teskje chilipulver
- 6. 1 teskje malt spisskummen
- 7. 1 teskje hvitt sukker
- 8. 4 (113 gram) uten skinn og bein kyllingbryst
- 9. 19 dl revet romainesalat
- 10. 2 appelsiner - skrellet, delt i båter og hakket
- 11. 2 stilker selleri, skivet
- 12. 4 vårløk, hakket
Fremgangsmåte
- 11. I en blandebolle, visp sammen appelsinjuice, limesaft, sjalottløk, hvitløk, chilipulver, spisskummen og sukker. Hell halvparten av denne blandingen i en stor, lufttett plastpose, og legg i kyllingbrystene. Lukk posen, og sett den i kjøleskapet i minst 2 timer. Oppbevar resten av dressingen i kjøleskapet.
- 22. Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme. I en stor salatbolle, vend romanosalat med appelsiner, selleri og grønn løk. Sett til side.
- 33. Lett olj grillristen, og legg kyllingen på grillen. Kast marinaden fra kyllingen. Stek i 6 til 8 minutter på hver side, eller til saften renner ut når du stikker med en gaffel. Ta kyllingen av grillen, og skjær den i tynne strimler.
- 44. Vend salaten med den reserverte dressingen, og topp med skivede kyllingbiter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt ekstra lime- og appelsinjuice for å gi salaten enda mer friskhet og syre.
- 2For en ekstra sprø og karamellisert kylling, kan du pensle brystene med litt honning før du griller dem.
- 3Du kan også erstatte romainesalat med en blanding av ulike grønne salater for mer variasjon i tekstur og smak.
Serveringsforslag
Denne grillede kyllingsalaten passer utmerket som hovedrett sammen med et glass crisp hvitvin eller en frisk sommerpunsjin. Den er også en flott base for et lett og smakfullt måltid om sommeren, servert med nybakt focaccia eller grove baguetteskiver.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kyllingsalat med sitrus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kyllingsalat med sitrus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kyllingsalat med sitrus?▼
Total tilberedningstid for Grillet kyllingsalat med sitrus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kyllingsalat med sitrus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kyllingsalat med sitrus?▼
En porsjon av Grillet kyllingsalat med sitrus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
