Grillet kyllinglår Tandoori
Lær hvordan du lager saftige og krydrede grillet kyllinglår med tandoori-marinade. Perfekt for sommergrilling eller en smakfull hverdagsmiddag.
Foto av Prabal Pratap Singh på Pexels
Ingredienser
- 2 x 1,7 dl beger naturell yoghurt
- 2 ts kosher salt
- 1 ts svart pepper
- 0,5 ts malt nellik
- 2 ss ferskrevet ingefær
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 4 ts paprika
- 2 ts malt spisskummen
- 2 ts malt kanel
- 2 ts malt koriander
- 16 kyllinglår
- olivenoljespray
Ingredienser
- 2 x 1,7 dl beger naturell yoghurt
- 2 ts kosher salt
- 1 ts svart pepper
- 0,5 ts malt nellik
- 2 ss ferskrevet ingefær
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 4 ts paprika
- 2 ts malt spisskummen
- 2 ts malt kanel
- 2 ts malt koriander
- 16 kyllinglår
- olivenoljespray
Slik gjør du:
- I en middels stor bolle, rør sammen yoghurt, salt, pepper, nellik og ingefær.
- Bland inn hvitløk, paprika, spisskummen, kanel og koriander. Sett til side.
- Skyll kyllingen under kaldt vann, og tørk den med papirhåndklær.
- Plasser kyllingen i en stor, lufttett plastpose.
- Hell yoghurten over kyllingen, press ut luften, og lukk posen.
- Vend på posen flere ganger for å fordele marinaden jevnt.
- Sett posen i en bolle, og la den marinere i 8 timer eller over natten, snu på posen av og til.
- Forvarm en utendørsgrill til direkte middels varme.
- Ta kyllingen ut av posen, og kast marinaden.
- Tørk av overflødig marinade med papirhåndklær.
- Spray kyllingbitene med oljespray.
- Legg kyllingen på grillen, og stek i ca. 2 minutter.
- Snu og stek ytterligere 2 minutter.
- Flytt deretter kyllingen til området med indirekte varme, og stek i omtrent 35 til 40 minutter, til den har en indre temperatur på 82 grader Celsius.
Om denne retten
Grillet kyllinglår Tandoori er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer x 1,7 dl beger naturell yoghurt, kosher salt, svart pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kyllinglår Tandoori?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kyllinglår Tandoori. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kyllinglår Tandoori?▼
Total tilberedningstid for Grillet kyllinglår Tandoori er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kyllinglår Tandoori vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kyllinglår Tandoori?▼
En porsjon av Grillet kyllinglår Tandoori inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
