Grillet kyllinglår med brunt sukker- og hickorysaus
Oppskrift på saftige grillet kyllinglår med en søt og røykfylt brunsukker-hickory saus. Enkel å lage og perfekt for sommergrilling.
Om denne retten
Grillet kyllinglår med brunt sukker- og hickorysaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer soyasaus, ketchup, ferdiglaget chilisaus og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl soyasaus
- 2. 1,2 dl ketchup
- 3. 1,2 dl ferdiglaget chilisaus
- 4. 1,2 dl ferdiglaget hickory-smakende grillketchup
- 5. 1,2 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 6. 6 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 7. 3 hvitløksfedd, knust
- 8. 2 teskjeer løkpulver
- 9. 1 teskje sterk chilisaus
- 10. 1/2 teskje tørket sennep
- 11. Nonstick grønnsaksspray
- 12. 12 kyllinglår med skinn og bein
Ingredienser
- 1. 1,2 dl soyasaus
- 2. 1,2 dl ketchup
- 3. 1,2 dl ferdiglaget chilisaus
- 4. 1,2 dl ferdiglaget hickory-smakende grillketchup
- 5. 1,2 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 6. 6 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 7. 3 hvitløksfedd, knust
- 8. 2 teskjeer løkpulver
- 9. 1 teskje sterk chilisaus
- 10. 1/2 teskje tørket sennep
- 11. Nonstick grønnsaksspray
- 12. 12 kyllinglår med skinn og bein
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp de første 10 ingrediensene i en middels stor kjele, mens du visper for å blande. Reduser varmen til lav; la det småkoke i 10 minutter. (Kan lages én uke på forhånd. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) Spray grillristen med non-stick spray. Forbered grillen (medium-høy varme). Strø kyllingen med salt og pepper. Legg kyllingen på grillen, med skinnsiden ned; kok til skinnet blir brunt, ca. 8 minutter. Vend kyllingen og fortsett å grille til den er gjennomstekt, ca. 8 minutter til. Overfør 1 kopp barbecue-saus til en liten skål. Pensle skinnsiden av kyllingen med sausen fra skålen; snu kyllingen med skinnsiden ned og kok i 2 minutter. Pensle kyllingen med mer saus; snu den med skinnsiden opp og grill i 2 minutter. Anrett kyllingen på et fat. Server med resten av sausen.
- 22. Kok opp de første 10 ingrediensene i en middels stor kjele, mens du visper for å blande. Reduser varmen til lav; la det småkoke i 10 minutter. (Kan lages én uke på forhånd. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 33. Spray grillristen med non-stick spray. Forbered grillen (medium-høy varme). Strø kyllingen med salt og pepper. Legg kyllingen på grillen, med skinnsiden ned; kok til skinnet blir brunt, ca. 8 minutter. Vend kyllingen og fortsett å grille til den er gjennomstekt, ca. 8 minutter til. Overfør 1 kopp barbecue-saus til en liten skål. Pensle skinnsiden av kyllingen med sausen fra skålen; snu kyllingen med skinnsiden ned og kok i 2 minutter. Pensle kyllingen med mer saus; snu den med skinnsiden opp og grill i 2 minutter. Anrett kyllingen på et fat. Server med resten av sausen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kyllinglår med brunt sukker- og hickorysaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kyllinglår med brunt sukker- og hickorysaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kyllinglår med brunt sukker- og hickorysaus?▼
Total tilberedningstid for Grillet kyllinglår med brunt sukker- og hickorysaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kyllinglår med brunt sukker- og hickorysaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kyllinglår med brunt sukker- og hickorysaus?▼
En porsjon av Grillet kyllinglår med brunt sukker- og hickorysaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
