Grillet kyllinginvoltini
Lær hvordan du lager deilige grillet kylling involtini med enkle steg. Perfekt for middagen eller selskap. Rask og enkel oppskrift!
Om denne retten
Denne grillede kyllinginvoltinien er et smaksrikt mesterstykke som kombinerer den sødmefulle, møre kyllingen med den salte prosciuttoen, den smakfulle provolonesosten og de syrlige soltørkede tomatene. Oppskriften har sine røtter i Italia og er et fantastisk alternativ til vanlig grillet kylling når du ønsker å imponere gjestene dine med noe litt mer spesielt.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 0,6 dl hakket persille
- 3. 1 teskje sitronskall, fra 1 sitron
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 3/4 teskje kosher-salt
- 6. 1/4 teskje tørket oregano
- 7. 1/4 teskje rød pepperflak
- 8. 8 kyllingbrystskiver
- 9. 8 skiver Prosciutto di Parma
- 10. 8 skiver provolone picante-ost
- 11. 8 soltørkede tomater i olje
- 12. 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 1. 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 0,6 dl hakket persille
- 3. 1 teskje sitronskall, fra 1 sitron
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 3/4 teskje kosher-salt
- 6. 1/4 teskje tørket oregano
- 7. 1/4 teskje rød pepperflak
- 8. 8 kyllingbrystskiver
- 9. 8 skiver Prosciutto di Parma
- 10. 8 skiver provolone picante-ost
- 11. 8 soltørkede tomater i olje
- 12. 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: 8 metallspyd
- 22. Forvarm en kullgrill til middels høy varme. Flytt kullene til siden slik at én del av grillen har indirekte varme.
- 33. I en liten bolle rør sammen olivenolje, persille, sitronskall og salt. Sett til side.
- 44. I en separat liten bolle blander du sammen salt, oregano og rød pepperflak.
- 55. Legg kyllingfiletene flatt på et skjærebrett, på langs, og krydre alle sider med saltblandingen. Plasser et stykke prosciutto på hver filet. Brett hver skive provolone i to og legg den oppå prosciuttoen. Følg med en soltørket tomat.
- 66. Arbeid med én av gangen: Rull kyllingen opp i en kontinuerlig spiral, og forsegle ved å stikke to parallelle spyd gjennom rullen. Fortsett med de resterende kyllingfiletene, og stikk to ruller på hvert par spyd for enkel snuing.
- 7Drypp kyllingen med olivenolje og legg den på grillen, direkte over kullene. Stek kyllingen på alle sider, snu etter behov, til den er gyllenbrun, ca. 10 minutter. Flytt spydne til indirekte varme og fortsett å koke til kyllingen er gjennomstekt, ca. 10 minutter til. Ta av grillen og la hvile i 5 minutter. Fjern spydne fra involtinin, skjær opp og server, med et dryss av persilleolje.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingfiletene er jevntykke for jevn steking.
- 2Bruk en kraftig, mør prosciutto for best mulig resultat.
- 3Hold et våkent øye med kyllingen på grillen, snu den jevnlig for å unngå at den blir for mørk på utsiden før den er gjennomstekt.
Serveringsforslag
De grillede kyllinginvoltiniene passer perfekt sammen med en frisk salat med f.eks. rucola, parmesan og balsamicoreduksjon. Server også gjerne med et glass italiensk rødvin for den ultimate smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kyllinginvoltini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kyllinginvoltini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kyllinginvoltini?▼
Total tilberedningstid for Grillet kyllinginvoltini er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kyllinginvoltini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kyllinginvoltini?▼
En porsjon av Grillet kyllinginvoltini inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
