Grillet kyllingtostada med limekrem og bønner

Ingredienser

• 2 lime
• 3 ss ekstra jomfru olivenolje
• 1 liten hvitløksfedd, finhakket
• 2 benfrie, skinnløse kyllingbryst, ca. 450 g
• Kosher-salt
• Nykvernet svart pepper
• 2 mellomstore tomater, hakket
• 1/4 hvit løk, hakket
• 1.5 ss hakket koriander
• 2.4 dl rømme
• 4 mais-tortillaer på 15 cm
• 1 avokado, delt i to, uten stein og hakket
• Bush's® Texas Ranchero Grillin' Beans®

Slik gjør du:

1. Bland saften av 1 lime, olivenoljen og halvparten av hvitløken i en grunn skål.
2. Krydre med salt og pepper etter smak.
3. Tilsett kyllingen og vend den slik at den blir dekket.
4. Bland tomatene, løken, korianderen og resten av hvitløken i en bolle.
5. I en annen bolle, bland rømme med finrevet skall og saften av den gjenværende limen.
6. Krydre sausene med salt og pepper etter smak.
7. Forvarm en grill til høy varme.
8. Grill kyllingen, snu den en gang, i 4-6 minutter på hver side.
9. Overfør til skjærebrett og skjær opp.
10. Pensle tortillalefsene med olivenolje og rist dem på grillen i 30 sekunder på hver side.
11. Overfør til serveringsfat og krydre med salt.
12. Smør litt avokado på hver tortilla.
13. Topp med kylling, tomater og limekrem.
14. Server med Bush's® Texas Ranchero Grillin' Beans®.