Grillet kyllingbryst med tomat- og estragonssaus
Lær hvordan du lager saftig grillet kyllingbryst med smakfull tomat- og estragonssaus. Perfekt for en lett og smakfull hovedrett til sommermåltidet.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 3 ss hakket fersk estragon
- 2.5 ss olivenolje (helst ekstra jomfru)
- 1.25 ts finhakket hvitløk
- 2 benfrie kyllingbryst med skinn
- 4 dl hakkede tomater med frø (omtrent 1 stor tomat)
- 2 ts balsamicoeddik
- Ferske estragonkvister (valgfritt)
Ingredienser
- 3 ss hakket fersk estragon
- 2.5 ss olivenolje (helst ekstra jomfru)
- 1.25 ts finhakket hvitløk
- 2 benfrie kyllingbryst med skinn
- 4 dl hakkede tomater med frø (omtrent 1 stor tomat)
- 2 ts balsamicoeddik
- Ferske estragonkvister (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forbered grillen til middels til høy varme.
- Visp sammen 2 ss estragon, 1.5 ss olje og 1 ts hvitløk i en grunn skål.
- Bruk en kjevle og bank forsiktig kyllingen mellom ark av vokset papir til den har jevn tykkelse på ca. 1.25 cm.
- Strø kyllingen med salt og pepper.
- Legg kyllingen i estragonblandingen og vend den slik at den blir dekket. La den marinere i 10 minutter.
- I mellomtiden, blend tomat og den gjenværende 1 ss olje i en foodprosessor til den er glatt.
- Tilsett eddik, den gjenværende 1 ss estragon og den gjenværende 0.25 ts hvitløk, og bland forsiktig inn med korte, av og på bevegelser.
- Smak til sausen med salt og pepper.
- Grill kyllingen til den er brun og gjennomstekt, ca. 4 minutter på hver side.
- Overfør kyllingen til tallerkener.
- Skje sausen rundt kyllingen.
- Pynt med estragonkvister, hvis ønskelig, og server.
Om denne retten
Denne delikat grillede kyllingoppskriften er en perfekt kombinasjon av sommerfriskhet og dybde i smakene. Den nydelige estragonoljen setter et deilig preg på den saftige kyllingen, som perfeksjoneres med en fyldig tomat- og balsamicosaus. Denne retten er et sikkert hit for enhver middag eller fest i den lysere årstiden.
Tips og Varianter
- 1Bank kyllingbrystene litt tynne for jevn steking og raskere steketid.
- 2Bruk bare den beste, mørkeste balsamicoeddiken for å få den deilige sødme-syre-balansen i sausen.
- 3La kyllingen hvile litt etter grilling for at all den saftige kraften ikke renner ut ved skjæring.
Serveringsforslag
Server den grillede kyllingen med ferske, sommerlige grønnsaker som asparges eller salat. En kjølig hvitvin eller et glass sprudlende mineralvann vil være perfekte drikkevalg til denne lette, aromatiske retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kyllingbryst med tomat- og estragonssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kyllingbryst med tomat- og estragonssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kyllingbryst med tomat- og estragonssaus?▼
Total tilberedningstid for Grillet kyllingbryst med tomat- og estragonssaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kyllingbryst med tomat- og estragonssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kyllingbryst med tomat- og estragonssaus?▼
En porsjon av Grillet kyllingbryst med tomat- og estragonssaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
