Grillet kyllingbryst med sitronpepper og timian gremolata
Oppdag en smakfull oppskrift på grillet kyllingbryst med sitron, pepper og timian gremolata. Perfekt til sommermåltidet eller som en sunn middagsrett.
Om denne retten
Grillet kyllingbryst med sitronpepper og timian gremolata er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fersk sitronsaft, spiseskje grovkvernet svart pepper, Salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 1 spiseskje grovkvernet svart pepper
- Salt
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 3 hele, benfrie og skinnløse kyllingbryst
- 1 spiseskje ferske timianblader
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 teskje ferskrevet sitronskall
- Sitronbåter
- Timiankvister
Ingredienser
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 1 spiseskje grovkvernet svart pepper
- Salt
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 3 hele, benfrie og skinnløse kyllingbryst
- 1 spiseskje ferske timianblader
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 teskje ferskrevet sitronskall
- Sitronbåter
- Timiankvister
Fremgangsmåte
- 1I en bolle visper sammen sitronsaft, pepper og salt etter smak, og tilsett olje i en tynn stråle, mens du visper til marinaden er emulsifisert. Med en kjevle eller den glatte siden av en kjøtthammer, bank kyllingen til den er ¼ tomme tykk mellom plastfolie. Legg kyllingen i en stor, forseglet plastpose og mariner den i marinaden, avkjølt, i 30 minutter.
- 2Forbered grillen. Lag gremolata: Rør sammen gremolata-ingrediensene i en liten bolle. Grill kyllingen på en oljet rist plassert 12–15 cm over glødende kull til den er gjennomstekt, ca. 2 minutter på hver side.
- 3Server kyllingen drysset med gremolata og pyntet med sitron og timian.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kyllingbryst med sitronpepper og timian gremolata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kyllingbryst med sitronpepper og timian gremolata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kyllingbryst med sitronpepper og timian gremolata?▼
Total tilberedningstid for Grillet kyllingbryst med sitronpepper og timian gremolata er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kyllingbryst med sitronpepper og timian gremolata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kyllingbryst med sitronpepper og timian gremolata?▼
En porsjon av Grillet kyllingbryst med sitronpepper og timian gremolata inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
