Grillet kyllingbryst med ildrøkt tomatsaus og squash
En smakfull oppskrift på grillet kyllingbryst servert med ildrøkt tomatsaus og ovnsbakt squash med oregano og sitron. Perfekt for sommermiddager.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 8 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdeler
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 12 Roma (plomme)tomater, delt i to
- 4 mellomstore squash, delt i to på langs
- 1 sitron, saft og finrevet skall
- 1 ts tørket oregano
- 2 ss balsamicoeddik
- 2 ts sterk saus
- 1 ts chilipulver
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 8 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdeler
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 12 Roma (plomme)tomater, delt i to
- 4 mellomstore squash, delt i to på langs
- 1 sitron, saft og finrevet skall
- 1 ts tørket oregano
- 2 ss balsamicoeddik
- 2 ts sterk saus
- 1 ts chilipulver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør to store bakeplater med matlagingsspray.
- Krydre kyllingen med salt og pepper og legg den på den forberedte bakeplaten.
- Fordel tomatene på den andre bakeplaten. Plasser squash ved siden av tomatene, med kjøttsiden opp.
- Krydre tomater og squash med salt og pepper. Krydre squash med sitronsaft, sitronskall og oregano.
- Sett alt i ovnen og stek i 30 minutter.
- I en blender, kombiner 6 av de ristede tomatene, balsamicoeddik, sterk saus og chilipulver. Kjør til jevn konsistens.
- Server fire kyllingbryst med denne retten, dekket av den ristede tomatsausen. Server halvparten av squashen, og sett resten av kyllingen, tomatene og squashen til side til andre måltider.
Om denne retten
Den grillede kyllingen med ildrøkt tomatsaus er en smakseksplosjon av Middelhavet på tallerkenen. Kombinasjonen av saftig kylling, den dype, røkete tomatsmaken og den sprø, sitrusfylte squashen er et must for enhver elsker av sunne, smaksrike retter. Denne retten er et nydelig resultat av å blande den italienske og greske kjøkkentradisjonen – perfekt for en uformell middagsfeiring med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen får rikelig med krydder, både salt og pepper, før den går i ovnen for å få en deilig stekeskorpe.
- 2La tomatene få god tid i ovnen for å utvikle den intense, ildrøkte smaken. Ikke rør for mye på dem, la dem få lov å bli ordentlig karamelliserte.
- 3Skjær squashen i langsgående strimler for å få en fin presentasjon og jevn steketid. Krydre den godt med sitronskall, oregano og salt – smakene gifter seg perfekt med kyllingen og tomatene.
Serveringsforslag
Server retten med et glass tørr hvitvin eller et friskt, boblende mineralvann. Avslutt gjerne måltidet med en lett, sitrusaktig dessert som balanserer de kraftige smakene fra hovedretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kyllingbryst med ildrøkt tomatsaus og squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kyllingbryst med ildrøkt tomatsaus og squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kyllingbryst med ildrøkt tomatsaus og squash?▼
Total tilberedningstid for Grillet kyllingbryst med ildrøkt tomatsaus og squash er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kyllingbryst med ildrøkt tomatsaus og squash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kyllingbryst med ildrøkt tomatsaus og squash?▼
En porsjon av Grillet kyllingbryst med ildrøkt tomatsaus og squash inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
