Grillet kyllingbryst med honningmelonsalsa
Lær hvordan du lager saftig grillet kyllingbryst med en frisk honningmelonsalsa. Perfekt for sommermåltidet eller en lett kveldsmat.
Om denne retten
Den friske, sommerlige kombinasjonen av sødmefulle honningmelon og saftige, krydrede kyllingbryst er en perfekt rett for uformelle middager på terrassen eller ved bassenget. Den lette, men likevel fyldige salmaen er en nydelig kontrast til den grillede kyllingen og gir en herlig smaksbalanse av søtt, syrlig og krydret. Denne retten er et godt eksempel på hvordan noen få, velvalgte ingredienser kan skape en uforglemmelig, smaksrik middag.
Ingredienser
- 1. 3,2 dl finhakket, skrelt og frøet honningmelon eller annen melon
- 0,6 dl finhakket fersk koriander pluss 0,6 dl korianderblader
- 0,6 dl finhakket rød løk
- 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 teskjeer finrevet limeskall
- 1 teskje finhakket frøet serranoskjerpe
- Nonstick grønnsaksspray
- 4 benfrie kyllingbryst med skinn
Ingredienser
- 1. 3,2 dl finhakket, skrelt og frøet honningmelon eller annen melon
- 0,6 dl finhakket fersk koriander pluss 0,6 dl korianderblader
- 0,6 dl finhakket rød løk
- 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 teskjeer finrevet limeskall
- 1 teskje finhakket frøet serranoskjerpe
- Nonstick grønnsaksspray
- 4 benfrie kyllingbryst med skinn
Fremgangsmåte
- 1Bland oppkuttet melon, 1/4 kopp hakket koriander, finhakket rødløk, limesaft, olivenolje, revet limeskall og hakket serranoskinke i en middels bolle. Vend det forsiktig sammen for å blande smakene. Krydre melonsalsaen med salt og pepper etter smak. Spray grillen med non-stick grønnsaksspray; gjør klar grillen (middels varme). Krydre kyllingbrystene med salt og pepper. Grill kyllingbrystene til skinnet er sprøtt og brunt, og kyllingen er gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side. Skjær kyllingbrystene i skiver og legg dem på tallerkener. Topp med melonsalsa og korianderblader, og server.
Tips og Varianter
- 1Skjær melonen i små terninger for å få en fin tekstur i salsaen.
- 2Bruk serranoskjærpe med frøene for å få den lille ekstra stikken, men kutt ned på mengden hvis du foretrekker en mildere smak.
- 3La kyllingen hvile noen minutter før servering for at kjøttsaften fordeles jevnt.
Serveringsforslag
Den friske, fargerike salsaen er et perfekt ledsagertilbehør til den grillede kyllingen. Server gjerne retten med en enkel salat eller dampet ris for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kyllingbryst med honningmelonsalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kyllingbryst med honningmelonsalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kyllingbryst med honningmelonsalsa?▼
Total tilberedningstid for Grillet kyllingbryst med honningmelonsalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kyllingbryst med honningmelonsalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kyllingbryst med honningmelonsalsa?▼
En porsjon av Grillet kyllingbryst med honningmelonsalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
