Grillet kylling, spaltet og tilberedt med smør
Oppskrift på grillbrylling av kylling med smakfulle krydder og perfekt grillet. Enkel å lage og ideell for sommergrilling.
Om denne retten
Som en norsk matskribent er jeg begeistret for denne grillede kyllingen, spaltet og tilberedt med smør. Denne rettens opprinnelse strekker seg tilbake til de rustikke grillfeiene på landsbygda, hvor enkle råvarer som kylling, salt og pepper ble forvandlet til et suksessrikt, saftfullt måltid. Nå tilbyr den en rustikk, men sofistikert opplevelse som passer utmerket til både uformelle middager med venner og mer høytidelige anledninger.
Ingredienser
- 1. Én hel kylling på 3 til 1815 gram, innvoller fjernet
- 2. Extra virgin olivenolje, til pensling
- 3. Koshersalt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 1. Én hel kylling på 3 til 1815 gram, innvoller fjernet
- 2. Extra virgin olivenolje, til pensling
- 3. Koshersalt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: 2 murstein.
- 3Forbered en grill for høy varme. Pakk inn 2 murstein med aluminiumsfolie.
- 4Fjern ryggbenet på kyllingen med kjøkkensaks. Legg kyllingen med skinnsiden opp og trykk ned brystbeinet med harde håndflater eller en støpejernsgryte for å flattrykke den.
- 5Pensle kyllingen over hele med olje, og krydre med salt og pepper.
- 6Legg kyllingen på grillen med skinnsiden ned. Plasser de forberedte mursteinene oppå for å holde kyllingen flat.
- 7Kok, dekket, i 30 minutter.
- 8Snu kyllingen og kok videre, dekket, til en steketermometer viser 165 grader i den tykkeste delen av låret, ytterligere 15 til 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1For å lykkes med denne retten, er det viktig å flattrykkene kyllingen godt slik at den får jevn, rask tilberedning på grillen. Bruk gjerne en støpejernsgryte eller andre tunge gjenstander for å få kyllingen perfekt flat.
- 2For en ekstra sprø og saftig overflate, pensler du kyllingen grundig med ekstra virgin olivenolje før den krydres med koshersalt og nykvernet svartpepper.
- 3Da denne kyllingen krever en del tid på grillen, kan du spare tid ved å forberede mursteinene i forvegen, slik at du kan legge dem rett på kyllingen når den er klar til å snus.
Serveringsforslag
Denne saftfulle og smakfulle grillede kyllingen passer utmerket til å servere sammen med en frisk, grønn salat og et glass kjølig, tørr hvitvin. Garnér gjerne fat eller tallerken med ferske urtekvist for en ekstra touch av gårdens friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling, spaltet og tilberedt med smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling, spaltet og tilberedt med smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling, spaltet og tilberedt med smør?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling, spaltet og tilberedt med smør er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling, spaltet og tilberedt med smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling, spaltet og tilberedt med smør?▼
En porsjon av Grillet kylling, spaltet og tilberedt med smør inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
