Grillet kylling- og cherrypepperpanini

Ingredienser

2porsjoner

3 ss ekstra jomfru olivenolje, delt

1 hvitløksfedd, finhakket

1 ts finhakket oregano

2 skiver italiensk brød (ca. 0.6 cm tykke, fra midten av en rund loff)

170 g kyllingfilet

2 sylteagurk- eller peperoncini-pepper i eddik, uten frø og grovhakket

2 tynne skiver fersk mozzarella

1 middels stor tomat, delt i båter

5 cherrytomater, delt i to

2 ss hakket basilikum eller flatbladpersille

0.5 ts rødvinseddik

Utstyr: en grillpanne

Ingredienser

2porsjoner

3 ss ekstra jomfru olivenolje, delt

1 hvitløksfedd, finhakket

1 ts finhakket oregano

2 skiver italiensk brød (ca. 0.6 cm tykke, fra midten av en rund loff)

170 g kyllingfilet

2 sylteagurk- eller peperoncini-pepper i eddik, uten frø og grovhakket

2 tynne skiver fersk mozzarella

1 middels stor tomat, delt i båter

5 cherrytomater, delt i to

2 ss hakket basilikum eller flatbladpersille

0.5 ts rødvinseddik

Utstyr: en grillpanne

Slik gjør du:

Bland sammen 2 ss olje, hvitløk, oregano, og 0.25 ts hver av salt og pepper.

Varm opp grillpannen på middels varme til den er varm.

Pensle én side av hver brødskive med noe av hvitløksoljen og legg dem, med den oljede siden ned, på en arbeidsflate.

Pensle kyllingen med resten av hvitløksoljen.

Grill kyllingen, snu én gang, til den er akkurat gjennomstekt, totalt 2 til 3 minutter.

Legg kyllingen på en brødskive, og topp med cherrypepper, mozzarella og den resterende brødskiven, med den oljede siden opp.

Legg smørbrødet i grillpannen og press det ned med en tung stekepanne.

Kok, snu én gang, til osten har smeltet og brødet er gyllent, omtrent 4 minutter totalt.

I mellomtiden, vend tomatene med basilikum, den resterende spiseskjeen med olje, eddik og salt etter smak.

Server paninien med salat.

Om denne retten

Denne grillede kylling- og cherrypepperpaninien er en smakfull og uventet kombinasjon som tar vanlig grillet kylling til et helt nytt nivå. Den milde, krydrede smaken fra cherrypepper og den smeltende mozzarellaen gir en nydelig kontrast til den saftige grillede kyllingen og de friske, syrlige tomatene. Dette er en perfekt sommermiddag som lar de gode, sesongbaserte ingrediensene skinne.

Tips og Varianter

1Bruk fersk mozzarella av god kvalitet for den beste, kremete teksturen.

2Du kan bruke peperoncini-pepper i eddik i stedet for cherrypepper om du foretrekker litt mindre varme.

3Pass på at du ikke griller kyllingen for lenge, slik at den forblir saftig og mør.

Serveringsforslag

Servér paninien med en frisk og fargerik tomat- og basilikumsalat for en komplett og balansert middag. Et glass tørr hvitvin eller en kjølig, lett øl passer utmerket til.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grillet kylling- og cherrypepperpanini?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling- og cherrypepperpanini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling- og cherrypepperpanini?▼

Total tilberedningstid for Grillet kylling- og cherrypepperpanini er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grillet kylling- og cherrypepperpanini vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling- og cherrypepperpanini?▼

En porsjon av Grillet kylling- og cherrypepperpanini inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.