Grillet kylling og svinekoteletter med appelsin- og spisskummen-glaze
Lær hvordan du lager saftig grillet kylling og svin med en smakfull appelsin-spisskummen glasur. En perfekt rett for sommergrilling eller hverdagsmiddag.
Foto av Marvin Sacdalan på Pexels
Ingredienser
- 7 dl ketchup
- 7 dl appelsinjuice
- 3.5 dl hakket fersk koriander
- 1 dl chili-hvitløkssaus
- 0.5 dl soyasaus
- 2 ss malt spisskummen
- 10 kyllinglår med ben og skinn
- 10 svinekoteletter, ca. 2.5-3 cm tykke (hver på ca. 340 gram)
Ingredienser
- 7 dl ketchup
- 7 dl appelsinjuice
- 3.5 dl hakket fersk koriander
- 1 dl chili-hvitløkssaus
- 0.5 dl soyasaus
- 2 ss malt spisskummen
- 10 kyllinglår med ben og skinn
- 10 svinekoteletter, ca. 2.5-3 cm tykke (hver på ca. 340 gram)
Slik gjør du:
- Mos de første seks ingrediensene i en foodprocessor til det er glatt. Overfør til en bolle.
- Forbered grillen til middels varme; pensle grillristen med olje.
- Sett til side 7 dl av glasuren til servering.
- Grill kyllingen i 6 minutter på hver side.
- Pensle kyllingen med noe av den resterende glasuren. Fortsett å grille til kyllingen er gjennomstekt, snu den av og til og pensle hyppig med mer glasur, i omtrent 25 minutter til.
- Overfør kyllingen til et serveringsfat; dekk med folie for å holde den varm.
- Grill svinekotelettene i ca. 3 minutter på hver side.
- Pensle svinekotelettene med noe glasur. Fortsett å grille til et steketermometer som er satt inn i midten av koteletten viser 63–68 °C, snu den av og til og pensle hyppig med mer glasur, i omtrent 12 minutter til.
- Legg svinekotelettene på et fat.
- Kok opp de reserverte 7 dl med glasur i en liten kjele.
- Server kylling og svinekoteletter, med den kokte glasuren servert separat.
Om denne retten
Grillet kylling og svinekoteletter med appelsin- og spisskummen-glaze er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ketchup, appelsinjuice, hakket fersk koriander og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling og svinekoteletter med appelsin- og spisskummen-glaze?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling og svinekoteletter med appelsin- og spisskummen-glaze. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling og svinekoteletter med appelsin- og spisskummen-glaze?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling og svinekoteletter med appelsin- og spisskummen-glaze er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling og svinekoteletter med appelsin- og spisskummen-glaze vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling og svinekoteletter med appelsin- og spisskummen-glaze?▼
En porsjon av Grillet kylling og svinekoteletter med appelsin- og spisskummen-glaze inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
