Grillet kylling og svinekjøtt med appelsin- og spisskummen-glaze
Lær hvordan du lager saftig grillet kylling og svin med en smakfull appelsin-spisskummen glasur. En perfekt rett for sommergrilling eller hverdagsmiddag.
Om denne retten
Grillet kylling og svinekjøtt med appelsin- og spisskummen-glaze er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ketchup, appelsinjuice, hakket fersk koriander og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl ketchup
- 2. 7,1 dl appelsinjuice
- 3. 3,6 dl hakket fersk koriander
- 4. 1,2 dl chili-hvitløkssaus
- 5. 0,6 dl soyasaus
- 6. 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 7. 10 kyllinglår med ben og skinn
- 8. 10 svinekoteletter på 1 til 1 1/4 tommers tykkelse (hver på 340 gram)
Ingredienser
- 1. 7,1 dl ketchup
- 2. 7,1 dl appelsinjuice
- 3. 3,6 dl hakket fersk koriander
- 4. 1,2 dl chili-hvitløkssaus
- 5. 0,6 dl soyasaus
- 6. 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 7. 10 kyllinglår med ben og skinn
- 8. 10 svinekoteletter på 1 til 1 1/4 tommers tykkelse (hver på 340 gram)
Fremgangsmåte
- 11. Mos kremen av de første seks ingrediensene i en foodprocessor til det er glatt. Overfør til en bolle. Forbered grillen (middels varme); pensle grillristen med olje. Sett til side 3 kopper glasur til servering. Grill kyllingen 6 minutter på hver side. Pensle med noe av den resterende glasuren. Fortsett å grille til kyllingen er gjennomstekt, snu den av og til og pensle hyppig med mer glasur, i omtrent 25 minutter til. Overfør kyllingen til et serveringsfat; dekk med folie for å holde den varm. Grill svinekjøttet i ca. 3 minutter på hver side. Pensle med noe glasur. Fortsett å grille til et steketermometer som er satt inn i midten av koteletten viser 63–68 °C, snu den av og til og pensle hyppig med mer glasur, i omtrent 12 minutter til. Legg svinekjøttet på et fat. Kok opp de reserverte 3 koppene med glasur. Server kylling og svinekjøtt, med glasuren servert separat.
- 22. Mos kremen av de første seks ingrediensene i en foodprocessor til det er glatt. Overfør til en bolle.
- 33. Forbered grillen (middels varme); pensle grillristen med olje. Sett til side 3 kopper glasur til servering. Grill kyllingen 6 minutter på hver side. Pensle med noe av den resterende glasuren. Fortsett å grille til kyllingen er gjennomstekt, snu den av og til og pensle hyppig med mer glasur, i omtrent 25 minutter til. Overfør kyllingen til et serveringsfat; dekk med folie for å holde den varm. Grill svinekjøttet i ca. 3 minutter på hver side. Pensle med noe glasur. Fortsett å grille til et steketermometer som er satt inn i midten av koteletten viser 63–68 °C, snu den av og til og pensle hyppig med mer glasur, i omtrent 12 minutter til. Legg svinekjøttet på et fat. Kok opp de reserverte 3 koppene med glasur. Server kylling og sv
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling og svinekjøtt med appelsin- og spisskummen-glaze?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling og svinekjøtt med appelsin- og spisskummen-glaze. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling og svinekjøtt med appelsin- og spisskummen-glaze?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling og svinekjøtt med appelsin- og spisskummen-glaze er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling og svinekjøtt med appelsin- og spisskummen-glaze vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling og svinekjøtt med appelsin- og spisskummen-glaze?▼
En porsjon av Grillet kylling og svinekjøtt med appelsin- og spisskummen-glaze inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
