Grillet kylling og løk marinert i sitron og gin
Lær hvordan du lager saftig grillet kylling med sitron og gin-marinerte løk. En smakfull rett perfekt for sommergrilling og sosiale sammenkomster.
Om denne retten
Grillet kylling og løk marinert i sitron og gin er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer fersk sitronsaft, spiseskjeer gin, teskje tørket oregano, smuldret og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer gin
- 1/4 teskje tørket oregano, smuldret
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje sukker
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 hele, skinn- og benfrie kyllingbryst (ca. 225 gram hver)
- 4,7 dl tynne skiver av løk
Ingredienser
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer gin
- 1/4 teskje tørket oregano, smuldret
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje sukker
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 hele, skinn- og benfrie kyllingbryst (ca. 225 gram hver)
- 4,7 dl tynne skiver av løk
Fremgangsmåte
- 1I en grunn skål visper du sammen sitronsaft, gin, oregano, salt, sukker og pepper etter smak. Tilsett oljen i en tynn stråle under visping, og visp marinaden til den er emulsifisert. Legg i kyllingen, dekk godt med marinaden, og la den marinere, dekket og avkjølt, i 20 minutter. Grill kyllingen, og spar marinaden, på en oljet rist plassert omtrent 15 centimeter over glødende kull i 7 minutter på hver side, eller til den er gjennomstekt. Mens kyllingen grilles, kombiner den reserverte marinaden og løkene i en tykk stekepanne, og kok opp blandingen, dekket, over høy varme, av og til omrøring, i 3 minutter, eller til løkene begynner å bli brune. Senk varmen til moderat lav og kok blandingen, uten lokk, under konstant omrøring, i 5 minutter. Overfør kyllingen til et oppvarmet fat, og bruk en hullsleiv til å strø løkene rundt den.
- 2I en grunn skål visper du sammen sitronsaft, gin, oregano, salt, sukker og pepper etter smak. Tilsett oljen i en tynn stråle under visping, og visp marinaden til den er emulsifisert. Legg i kyllingen, dekk godt med marinaden, og la den marinere, dekket og avkjølt, i 20 minutter. Grill kyllingen, og spar marinaden, på en oljet rist plassert omtrent 15 centimeter over glødende kull i 7 minutter på hver side, eller til den er gjennomstekt. Mens kyllingen grilles, kombiner den reserverte marinaden og løkene i en tykk stekepanne, og kok opp blandingen, dekket, over høy varme, av og til omrøring, i 3 minutter, eller til løkene begynner å bli brune. Senk varmen til moderat lav og kok blandingen, uten lokk, under konstant omrøring, i 5 minutter. Overfør kyllingen til et oppvarmet fat, og bruk en hullsleiv til å strø løkene rundt den.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling og løk marinert i sitron og gin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling og løk marinert i sitron og gin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling og løk marinert i sitron og gin?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling og løk marinert i sitron og gin er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling og løk marinert i sitron og gin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling og løk marinert i sitron og gin?▼
En porsjon av Grillet kylling og løk marinert i sitron og gin inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
