Grillet kylling- og grønnsakssuppe
Lær hvordan du lager en smakfull og sunn grillet kylling og grønnsakssuppe. Perfekt for en lett lunsj eller middag, spesielt om sommeren.
Om denne retten
Denne grillede kylling- og grønnsakssuppen er en sann smakssensasjon! De saftige kyllingbitene, de sprø grønnsakene og den aromatiske buljongen smelter sammen til en harmoni av smaker og teksturer. Oppskriften stammer fra det tradisjonsrike norske kjøkkenet, hvor enkle og friske råvarer står i høysetet.
Ingredienser
- Ekstra virgin olivenolje
- 340 til 400 gram uten ben og skinn kyllingbryst
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl perlebygg
- 9,5 dl redusert-salt kyllingbuljong
- 1 laurbærblad
- 1 gulrot, finhakket
- 1 stilk selleri, finhakket
- 1 liten zucchini, finhakket
Ingredienser
- Ekstra virgin olivenolje
- 340 til 400 gram uten ben og skinn kyllingbryst
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl perlebygg
- 9,5 dl redusert-salt kyllingbuljong
- 1 laurbærblad
- 1 gulrot, finhakket
- 1 stilk selleri, finhakket
- 1 liten zucchini, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp en grillpanne på høy varme i 5 minutter.
- 3Gni inn litt olivenolje over kyllingbrystet og strø over salt og pepper.
- 4Reduser varmen til middels-høy og grill kyllingen til den er gjennomstekt, vend den en gang, ca. 12 minutter.
- 5Sett til side og hold varm.
- 6Fyll en liten kjele med ½ kopp vann, kok opp, tilsett litt salt, og kok byggkornene etter pakkens anvisning, til de er møre.
- 7Sil av og skyll.
- 8Kok opp kyllingkraften og la laurbærbladet småkoke i en middels stor kjele.
- 9Tilsett gulrot, selleri og squash.
- 10Kok til de er akkurat møre, ca. 5 minutter.
- 11Fjern laurbærbladet.
- 12Legg kyllingbrystet på et skjærebrett og skjær det i tynne skiver på tvers.
- 13Skje grønnsakene og byggkornene i serveringsskåler, og hell over den varme kraften.
- 14Legg flere skiver av kylling over overflaten i hver skål.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kyllingbryst uten ben og skinn for møreste konsistens.
- 2For ekstra smak, kok byggkornene i litt kyllingkraft i stedet for vann.
- 3Skjær kyllingen tverrst over brystet for de fineste skiver.
Serveringsforslag
Server suppen med nybakt grovbrød for en ekstra hjemmekoselig opplevelse. Et glass tørr hvitvin eller et friskt øl passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling- og grønnsakssuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling- og grønnsakssuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling- og grønnsakssuppe?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling- og grønnsakssuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling- og grønnsakssuppe vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling- og grønnsakssuppe?▼
En porsjon av Grillet kylling- og grønnsakssuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
