Grillet kylling med tricolorsalsa
Oppskrift på saftig grillet kylling servert med fargerik tricolor salsa. Perfekt for sommermåltidet eller en lett hverdagmiddag.
Om denne retten
Grillet kylling med tricolorsalsa er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fersk sitronsaft, spiseskjeer olivenolje, rød løk, hakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 6 store kyllingbrysthalvdel eller én 1,8 kg kylling, delt i 4 deler
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1/4 rød løk, hakket
- 1 spiseskje revet sitronskall
- 1 teskje malt spisskummen
- 2,4 dl ferske maiskjerner (fra 2 små maiskolber) eller frossne, tint
- 1 stor tomat, frøet og hakket
- 1,6 dl hakket rød løk
- 1,2 dl hakket fersk koriander
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/2 til 1 jalapeñopepper, frøet og hakket
- 1 avokado, kjernet og skrelt, hakket
- Friske korianderkvister
Ingredienser
- 6 store kyllingbrysthalvdel eller én 1,8 kg kylling, delt i 4 deler
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1/4 rød løk, hakket
- 1 spiseskje revet sitronskall
- 1 teskje malt spisskummen
- 2,4 dl ferske maiskjerner (fra 2 små maiskolber) eller frossne, tint
- 1 stor tomat, frøet og hakket
- 1,6 dl hakket rød løk
- 1,2 dl hakket fersk koriander
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/2 til 1 jalapeñopepper, frøet og hakket
- 1 avokado, kjernet og skrelt, hakket
- Friske korianderkvister
Fremgangsmåte
- 1For kylling: Legg kyllingen i en glassform. Bland alle de resterende ingrediensene og hell over kyllingen; vend den slik at den blir dekket. Dekk til og la den stå i kjøleskapet i minst 3 timer eller over natten, vend den av og til.
- 2Legg kyllingen i en glassform. Bland alle de resterende ingrediensene og hell over kyllingen; vend den slik at den blir dekket. Dekk til og la den stå i kjøleskapet i minst 3 timer eller over natten, vend den av og til.
- 3For salsa: Bland de første 8 ingrediensene i en middels stor bolle. (Kan forberedes 6 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) Forvarm grillen (middels høy varme) eller ovnen med grillfunksjon. Krydre kyllingen med salt og pepper. Grill til den er gjennomstekt, ca. 8 minutter på hver side for bryststykker og 12 minutter på hver side for lårstykker. Tilsett avocado i salsaen. Krydre etter smak med salt og pepper. Legg kyllingen på tallerkener. Server salsaen ved siden av. Pynt med korianderkvister.
- 4Bland de første 8 ingrediensene i en middels stor bolle. (Kan forberedes 6 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 5Forvarm grillen (middels høy varme) eller ovnen med grillfunksjon. Krydre kyllingen med salt og pepper. Grill til den er gjennomstekt, ca. 8 minutter på hver side for bryststykker og 12 minutter på hver side for lårstykker.
- 6Tilsett avocado i salsaen. Krydre etter smak med salt og pepper. Legg kyllingen på tallerkener. Server salsaen ved siden av. Pynt med korianderkvister.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling med tricolorsalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling med tricolorsalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling med tricolorsalsa?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling med tricolorsalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling med tricolorsalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling med tricolorsalsa?▼
En porsjon av Grillet kylling med tricolorsalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
